Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020

Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020

Italië, Veneto
Speciale prijs€ 15,95*
Italië
Veneto
Mousserende wijn
droog

Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020

La Tordera

Glera, Perera

Deze elegante Italo-mousserende wijn komt van een van de beste prosecco-locaties. De kalkhoudende bodem geeft het veel minerale finesse, die hier perfect wordt geënsceneerd. Onlangs bekroond met 92 Fallstaf-punten!

Speciale prijs€ 15,95*

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

In 2009 besloten de proseccowijnboeren hun mousserende wijnen van bijzonder steile en oude wijngaarden een eigen kwaliteitsaanduiding te geven: Rive. Alleen producenten met wijngaarden in één van de 43 DOCG-zones mogen deze aanduiding gebruiken. Wijnhuis La Tordera, gerund door de broers Renato en Paolo en hun zus Gabriella Vettoretti, is één van de gelukkigen. Hun Rive di Vidor is op meerdere fronten exceptioneel: de druiven gedijen in wijngaarden van slechts 2,6 hectare groot, die op natuurlijke wijze worden bewerkt. De wijnstokken zijn bovendien maar liefst tachtig jaar oud. Dit zorgt ervoor dat de opbrengst laag is en de aroma's intens. Bovendien past de familie Vettoretti in de kelder de modernste technieken toe en nemen ze de tijd voor een langzame vinificatie om de 'Tittoni' zijn unieke karakter te geven.

De prosecco heeft zijn naam te danken aan de vorige eigenaar van het stuk land waar de druiven groeien: Cavalier Tittoni. Toen hij tijdens de Eerste Wereldoorlog zijn spinnerij in rook zag opgaan, schonk hij al zijn land aan de kleuterschool van Vidor. Inmiddels worden de wijngaarden al zeventig jaar door de familie Vettoretti gecultiveerd. De 2020-editie van de 'Tittoni' bracht de Falstaff in vervoering ("een genot") en haalde 92 punten binnen!

Proefnotitie

Met zijn kristalheldere strogele kleur met gouden reflecties sprankelt deze prosecco in het glas. De neus wordt direct verwend met tonen van gele appels en gele pruimen, aangevuld door de aroma’s van witte bloemen, een lichte kruidigheid en balsamische nuances. In de mond fascineert de extra fijne mousse, die de intense en edele structuur van de prosecco uitmuntend ondersteunt. Hier komen ook de florale tonen perfect naar voren. Tot slot bezit de 'Tittoni' een magisch fruitigheid die betovert tot in de prikkelende finale.

Past bij

Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.

La Tordera

La Tordera

Hoewel overgrootvader Bepi al in 1918 de eerste wijnstokken plantte in Cartizze, het kerngebied van Prosecco, werd wijngoed La Tordera pas in 2001 door de familie Vettoretti opgericht. Tussen Venetië en de Dolomieten bevinden zich nu de wijngaarden van het bedrijf dat inmiddels in de tweede generatie door de broers Renato en Paolo en zus Gabriella wordt geleid.

De wijn

De 'Tittoni' Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020 van La Tordera is gemaakt van 85% glera en 15% perera. De tachtig jaar oude wijnstokken zijn diepgeworteld in de kalkbodems van de steile wijngaarden, die op een hoogte van 240 meter liggen. De oogst vond eind september plaats. Daarna werden de druiven langzaam en zorgvuldig gefermenteerd. Dat gold ook voor de tweede gisting, waarbij de gisten heel langzaam werden toegevoegd, zodat het koolzuur niet al te snel werd gevormd. Dit proces zorgt ervoor dat de mousse bijzonder fijn en romig is. De prosecco heeft 18,5 g/l restsuiker.

Productinformatie

Artikel nummer 143455
Wijnsoort Mousserende wijn
Druivensoort(en) Glera, Perera
Land Italië
Regio Veneto
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl fris & sprankelend
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 11,50 % vol
Restzuur (g) 5,60 g/l
Restzoet (g) 18,50 g/l
Drinktemperatuur 6-8°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent La Tordera
Adres Bottelaar: La Tordera, Strada Oltraval 2, IT-31049 Guia di Valdobbiadene (TV)

Onze acties