Bollina Curtis Nova Gavi Dada 2020

Bollina Curtis Nova Gavi Dada 2020

Italië, Piëmont
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143453
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Cortese
Land Italië
Regio Piëmont
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2042
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent La Bollina
Adres Bottelaar: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Proefnotitie

Met een strogele kleur met een lichte, groene gloed, stroomt deze prachtige witte wijn in het glas. Uitgesproken speels en de geur met een kristalheldere precisie; peer, perzik en abrikoos, plus jasmijnbloesem, amandel en een delicaat vleugje vanille. In de mond een prachtig samenspel van een fluweelachtige structuur, elegant wijnzuren en een rijke fruitdichtheid. Dit alles perfect uitgebalanceerd en gekruid met een fijn gedoseerd vleugje hout. De fruitige en zachte afdronk bewijst opnieuw op een indrukwekkende wijze hoe goed deze Gavi geslaagd is.

Onderscheidingen

95
Wine in Black

Wine in Black

Net zoals een Phoenix uit het as zou opstijgen, stijgen de witte wijnen uit Piëmont de afgelopen jaren steeds meer in aanzien van wijnliefhebbers. Vooral de Gavi is een ongelooflijk succesverhaal. En terecht, omdat deze wijn, bereid van 100% cortese druiven, elegant en hoogwaardig is. De druiven komen van de beste locaties, waar koele nachten en warme dagen ideale omstandigheden zijn voor de cultivering. De Bollina Curtis Nova Gavi 'Dada' 2020 bewijst op indrukwekkende wijze de kwaliteitsexplosie van wijnen met deze naam.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

La Bollina

La Bollina

Het wijngoed Società Agricola La Bollina ligt in Serravalle Scrivia, een wijndorpje met ongeveer 7.000 inwoners 20 kilometer ten zuidoosten van Alessandria in Piëmont. Omdat de meeste wijngaarden in de DOCG Gavi liggen, is de druivensoort Cortese natuurlijk het belangrijkst. Maar Barbera en Chardonnay worden er ook verbouwd.

De wijn

La Bollina Curtis Nova Gavi 'Dada' 2020 is bereid van 100% cortese. Na de handmatige oogst, die beperkt werd tot 70 hl/ha, werden de druiven voorzichtig geperst en gedurende 24 uur gemacereerd. De fermentatie vond vervolgens plaats voor 2/3 in roestvrijstaal en 1/3 in grote Franse eiken vaten. Na de oversteek rijpte 60% van de wijn op de gist in roestvrijstaal voor nog eens drie maanden, terwijl 40% gedurende drie maanden in barriques van nieuwe Franse eik werd opgeslagen.

Onze acties