Grauer Burgunder vom Löss 2023
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 18,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 170772 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kühling-Gillot |
| Adres | Bottelaar: Spanier-Gillot Weingut, Olemühlstraße 25, DE-55294 Bodenheim |
Proefnotitie
De grauburgunder fonkelt lichtgoud in het glas en ontvouwt na een paar minuten een prachtig bouquet. Het begint met aroma’s van rijpe peren, gevolgd door hazelnoot en amandelbloesem, met hier en daar al subtiele specerijen. Ook op de tong komt peer naar voren, evenals wat rode appel en op de achtergrond een vleugje nootmuskaat. De lössrijke bodem zorgt voor minerale accenten, het zuurtje zorgt voor structuur, maar blijft eerder op de achtergrond. De romige textuur springt hier positief in het oog en de finale is opnieuw fris en levendig.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze grauburgunder groeien op de Roter Hang (helling met rood gekleurde bodem) in Rijn-Hessen, waar enkele van de beste wijngaarden van de regio liggen. Hier worden de druiven met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen perfecte druiven in deze wijn terechtkomen. De gisting vindt plaats in gebruikte tonneaux.
