Chardonnay Walker Bay 2019
Zuid-Afrika, Walker Bay
4,5 STERREN
Platter
Proefnotitie
In licht goudgeel komt deze Zuid-Afrikaanse chardonnay in het glas. Met in de neus complexe nuances van citrus, steenfruit en mineraliteit laat hij al meteen een waanzinnig goede eerste indruk achter. Op de tong gaat het verder: lychee verbindt zich met een vleugje hout en perfect geïntegreerd zuurtje, wat zorgt voor een mooi zwierig karakter en heel veel afwisseling.
Onderscheidingen
4,5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
De wijn
De druiven groeien op 250 meter hoogte op een bodem van stukken graniet en werden eind februari geoogst in een wijngaard die ongeveer 2,5 kilometer verwijderd is van zee. In de kelder werden hele trossen zonder toevoegingen meteen in Franse eiken vaten geperst – de natuurlijke gisting begon langzaam na vijf dagen en eindigde na ongeveer 30 dagen, daarna verbleef de wijn tien maanden op de grove droesem voordat hij (met minimaal ingrijpen) werd voorbereid om te bottelen. De gist werd zo nu en dan omgeroerd – zonder malolactische gisting in het vat.
Productinformatie
| Artikel nummer | 155036 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Walker Bay |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 2,10 g/l |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kruger Family Wines |
| Adres | Bottelaar: Kruger Family Wines, 19 Persse Avenue, ZA-7135 Heldervue |
