Chardonnay Walker Bay 2019

Chardonnay Walker Bay 2019

Zuid-Afrika, Walker Bay
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 155036
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Zuid-Afrika
Regio Walker Bay
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Restzuur (g) 5,80 g/l
Restzoet (g) 2,10 g/l
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Kruger Family Wines
Adres Bottelaar: Kruger Family Wines, 19 Persse Avenue, ZA-7135 Heldervue

Proefnotitie

In licht goudgeel komt deze Zuid-Afrikaanse chardonnay in het glas. Met in de neus complexe nuances van citrus, steenfruit en mineraliteit laat hij al meteen een waanzinnig goede eerste indruk achter. Op de tong gaat het verder: lychee verbindt zich met een vleugje hout en perfect geïntegreerd zuurtje, wat zorgt voor een mooi zwierig karakter en heel veel afwisseling.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

De wijn

De druiven groeien op 250 meter hoogte op een bodem van stukken graniet en werden eind februari geoogst in een wijngaard die ongeveer 2,5 kilometer verwijderd is van zee. In de kelder werden hele trossen zonder toevoegingen meteen in Franse eiken vaten geperst – de natuurlijke gisting begon langzaam na vijf dagen en eindigde na ongeveer 30 dagen, daarna verbleef de wijn tien maanden op de grove droesem voordat hij (met minimaal ingrijpen) werd voorbereid om te bottelen. De gist werd zo nu en dan omgeroerd – zonder malolactische gisting in het vat.

Onze acties