Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Stellenbosch 2019

Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Stellenbosch 2019

Zuid-Afrika, Stellenbosch
Uitverkocht
Zuid-Afrika
Stellenbosch
Rode wijn
droog

Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Stellenbosch 2019

Kleine Zalze

Cabernet Sauvignon

Een succesvolle cabernet voor een eerlijke prijs! Met wijnen als deze heeft het wijnhuis Kleine Zalze zich verzekerd van een vaste plaats in ons hart en in onze glazen. John Platter stuurt 94 punten en 4,5 sterren naar de Kaap voor deze elegante, krachtige wijn.

Onderscheidingen

94
Wine in Black

Wine in Black

Hebben we het over de beste wijnregio's buiten Europa, dan komt Stellenbosch zeker ter sprake. Met name de Franse druif cabernet sauvignon zorgt hier op de Kaap voor spectaculaire resultaten. De Vineyard Selection van het legendarische wijngoed Kleine Zalze bijvoorbeeld. Deze wijn werd op voorbeeldige wijze gevinificeerd en rijpte maar liefst achttien maanden! Dit leverde hem de topwaardering van het Zuid-Afrikaanse Platter op: 4,5 sterren, aangevuld met een indrukwekkende 94 punten!

4,5 STERREN
Platter

Platter's Wine Guide

Deep, inky cassis & fruitcake allure on 2019 from Stellenbosch vines. Lovely harmony of fruit, spicy oak (19 months, 40% new) & acid. Silky mouthfeel adds to overall composure, elegance. Complete bargain, as most of these.

94
Platter

Platter's Wine Guide

Proefnotitie

De cabernet sauvignon 'Vineyard Selection' 2019 is diep rood van kleur met sprankelende paarse reflecties. De geur is heerlijk fruitig en kruidig met zwarte kersen, zwarte pruimen, cederhout, sigarenkistje en romige eik. In de mond krachtig en tegelijkertijd geraffineerd met een expressieve aroma-dichtheid en een geniale tanninestructuur. Speels en typische kenmerken van de cabernet, ondersteund door veel zachtheid en structuur van de rijping die achttien maanden duurde. De afdronk heeft de kracht van een Napa Valley en de finesse van een Super Tuscan!

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Kleine Zalze

Kleine Zalze

Een Duitser richtte in 1683 wijngoed 'De Zalze' op: Nicolas Cleef was zijn naam. Zoals uit oude documenten uit deze tijd is op te maken, plantte hij toen 7000 wijnstokken, later kwam het wijngoed in handen van bekende Zuid-Afrikaanse families zoals Colyn, Krige, Du Toit en De Waal, totdat het in 1968 werd gekocht door een internationale wijnhandelaar.

De wijn

Kleine Zalze Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' 2019 is bereid van 100% cabernet sauvignon van W.O. Stellenbosch en stamt van verschillende percelen van het wijngoed. De druiven werden gescheiden met de hand geoogst, vervolgens zacht geperst en deels in edelstalen tanks en in een zogenoemde open top fermentor gefermenteerd. Na de oversteek werd de wijn in Franse eikenvaten (40% nieuw, 30% tweede gebruik, 30% derde gebruik) opgevuld en rijpte hij gedurende achttien maanden.

Productinformatie

Artikel nummer 145611
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon
Land Zuid-Afrika
Regio Stellenbosch
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Kleine Zalze
Adres Importeur: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, DE-32457 Porta Westfalica

Onze acties