Cuvée Villages Xinomavro 2018
Griekenland, Macedonië
95
IWSC
GOUD
IWSC
Productinformatie
| Artikel nummer | 147999 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Xinomavro |
| Land | Griekenland |
| Regio | Macedonië |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kir-Yianni |
| Adres | Bottelaar: Kir-Yianni Estate, Yianakohori, GR – 59200 Naoussa |
Proefnotitie
Wat een alleskunner! De licht robijnrode Naoussa xinomavro is een frisse, levendige, sappige en elegante rode wijn die past bij elke gelegenheid. Hij opent met tonen van zure kersen, veenbessen en cassis, vergezeld door tonen van kaneel, zoethout en viooltjes. Op de achtergrond valt het discreet ingebrachte hout op. In de mond biedt de 'Cuvée Villages' een fruitig, sappig en complex karakter met elegant eikenhout en kenmerkende maar zijdezachte tannines.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Xinomavro is misschien wel de beste rode druivensoort van Griekenland en komt uit het noordwesten van het land. Hoewel xinomavro regelmatig wordt vergeleken met barolo of pinot noir, heeft de soort een geheel eigen persoonlijkheid: een stevige structuur en complex aromatisch profiel. In de loop van de decennia hebben Yiannis Boutaris, zijn zoon en kleinzoon een meesterlijke beheersing van deze variëteit ontwikkelded en produceren nu een grote verscheidenheid aan stijlen. Dankzij zijn hoge zuurgraad (xino = zuur), hoge fenolgehalte, diepzwarte kleur (mavro = zwart) en sterke tannines, kunnen xinomavro-wijnen vele jaren − soms zelfs tientallen − rijpen. De 'Cuvée Villages' vertoont al het typische jonge, charmante, frisse en heldere karakter van het druivenras.
95
IWSC
International Wine & Spirit Competition
A vivid and silky palate with an enticing fruit profile of sour red cherries, cranberries, and blackcurrants. Fragrant with violets and complex with some oakiness. Stylish and long finish to a beautiful wine. "
GOUD
IWSC
International Wine & Spirit Competition
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Kir-Yianni
Kir-Yianni, vertaald 'meneer Yianni', is het wijngoed van Yiannis Boutaris. Hij heeft het in 1997 opgericht en tot een toonaangevend xinomavro-wijnhuis gemaakt. Yiannis had al in 1970 40 hectare xinomavro-wijnstokken geplant op de oostelijke uitlopers van de berg Vermion in Yianakohori, niet ver van de stad Naoussa. Tegenwoordig is Kir-Yianni een van de grootste wijndomeinen van Griekenland.
De wijn
De Kir-Yianni Naoussa 'Cuvée Villages' Xinomavro 2018 is gevinifieerd van 100% xinomavro. De druiven van de 'Cuvée Villages' werden geselecteerd uit jonge wijnstokken van het wijnhuis, die een groot aromatisch karakter hebben en zijn aangeplant op bodems met een lagere pH-waarde. De druiven worden met de hand geoogst en op een lopende band gesorteerd voordat ze worden geperst. Na een koele voorgisting van zes dagen bij 8 tot 10°C, werd de most gedurende 12 tot 15 dagen bij gecontroleerde temperatuur gevinifieerd. De gistingstemperatuur bedroeg nooit meer dan 23°C. De definitieve assemblage vond vijf maanden na de oogst plaats en de laatste decantering ongeveer zes maanden later. Er werden zowel Franse als Amerikaanse barriques van de 2de en 3de bezetting gebruikt en daarnaast ongeveer 25% tonneaux van 500 liter.
