Riverside Chenin Blanc 2019
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 53,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 154903 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,10 g/l |
| Restzoet (g) | 2,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Keermont |
| Adres | Bottelaar: Keermont Vineyards, Blaauwklippen Road, ZA-7600, Stellenbosch |
Proefnotitie
Deze chenin blanc schittert in een lichte, gouden kleur met groene spiegeling. Het bouquet van citrusbloesem en abrikoos met een vleugje gemaaid gras, oesterschelp en vanille is meteen bij het inschenken te duiden. In de mond begint het eerst soepel en licht, dan openbaren zich duidelijke fruitaroma’s (rijpe perzik en appel) en een vleugje vanille. Een mooie, sprankelende zuurgraad maakt een lange, gestructureerde finish mogelijk.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Kleine druivenpercelen worden na optimale rijping uitgekozen en met de hand geoogst, de vergisting vindt plaats met wilde gisten. De wijn werd gefermenteerd en rijpte nog elf maanden op de droesem in speciale Franse eiken vaten (225 liter en 500 liter). Het bottelen gebeurde handmatig en er werden in totaal slechts 2929 flessen en 53 magnums geproduceerd.
