Johann Georg Old Vine Single Vineyard 2016
Australië, Barossa Valley
98
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 165256 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Barossa Valley |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 2,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kalleske |
| Adres | Bottelaar: Kalleske Wines, Vinegrove Road, AU-5360 Greenock |
Proefnotitie
Het kleurenpalet van deze wijn toont een diep, intens zwartrood. De neus wordt gevleid met intense aroma's van donkere bessen, sappige pruimen, kruidige kaneel, opwekkende anijs, aanlokkelijke koffie, edel cederhout en verrukkelijke chocolade. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, begeleid door fijn gestructureerde tannine en een weelde aan donker fruit. Deze harmonieuze symfonie geeft de wijn indrukwekkende elegantie en evenwicht. De intense aroma's blijven lang present en nemen afscheid met een royale en lange afdronk.
Onderscheidingen
98
Robert Parker
Robert Parker
One of the most impressive wines I tasted on my trip to South Australia was the 2016 Johann Georg Old Vine Single Vineyard Shiraz, named for the first Kalleske to arrive in Australia back in 1838. The dry-grown vines were planted in 1875. It offers a tremendous mix of berries on the nose and palate, ranging from red raspberries to the darkest currants, and delivers them all with great intensity. Full-bodied, concentrated and creamy-textured, it finishes long and plush.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven werden voorzichtig ontsteeld en in een klein open fermentatievat vergist. De gisting duurde negen dagen op de schil waarbij de droesemhoed dagelijks twee tot drie keer met de hand werd ondergedompeld. De most werd zacht geperst en meteen in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eiken vaten gevuld, waar de vergisting werd afgesloten. De wijn rijpte twee jaar lang op eiken voordat hij ongefilterd en zonder te klaren werd gebotteld.
