Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg Gypse 2020

Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg Gypse 2020

Frankrijk, Elzas
Speciale prijs€ 14,95* Normale prijs€ 16,95
Frankrijk
Elzas
Witte wijn
droog

Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg Gypse 2020

Julien Schaal

Riesling

De bij insiders bekende Julien Schaal presenteert opnieuw een wijn die garant staat voor een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen uit de Elzas. Het gaat om de nieuwste jaargang van zijn grand cru-riesling uit de Schoenenbourg. 92 punten in Wine Enthusiast!

Speciale prijs€ 14,95* Normale prijs€ 16,95

Onderscheidingen

93
Wine in Black

Wine in Black

The Magnificent Hill in Riquewhir, de Schoenenbourg Grand cru is een van de beroemdste locaties in de Elzas en bestaat al sinds de zestiende eeuw. Voltaire was al van mening dat in Schoenenbourg de edelste wijnen van het land te vinden waren: hij kocht er verschillende percelen. De grote hoeveelheid gips in de bodem zorgt voor rieslings vol diepte, complexiteit en een licht rokerig karakter. Voor de voormalige sommelier Julien Schaal was het altijd een droom om daar grote rieslings te kunnen produceren. Hij heeft deze droom vervuld en vinificeert zijn wijnen met zorg, tijd en consistentie. Ze fermenteren lang, rijpen lang en hebben daarom een potentieel voor tientallen jaren.

92
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Proefnotitie

De fel goudgele riesling vertoont eerst een indrukwekkend mineraal karakter met kenmerken van vuursteen. Met lucht, je kunt de fles al een uur voor genot openen, toont de 'Gypse' de typische honingtonen van de wijngaard. Daarbij komen aroma's van limoen en kumquats, gele pruimen, knapperige perziken en kruidige tonen. De riesling schakelt het gehemelte correct in. Hij heeft veel kracht en body, maar combineert dit met een briljant wijnsteenzuur en indrukwekkende mineraliteit. Wat een spanning heeft de wijn en wat een dichtheid. De lichte zoetheid, typisch voor rieslings uit de Elzas, wordt bijna geabsorbeerd door de zuurgraad. De wijn eindigt in een lange, fijn gezouten finale. Vakmanschap ontmoet uitstekend terroir!

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Julien Schaal

Julien Schaal

De Elzas biedt een schat aan verschillende bodemformaties. Dat heeft de voormalige sommelier Julien Schaal altijd al gefascineerd. In 2011 heeft hij samen met wijnhandelaar Olivier Biecher zijn eigen wijngoed opgericht dat uitsluitend wijnbergen in grand-cru-wijngaarden benut en op die manier het veelzijdige terroir in het middelpunt zet.

De wijn

De Grand Cru Schoenenbourg ligt ten noorden van de stad Riquewihr. De wijngaard bevindt zich op 265 tot 380 meter hoogte en wordt gekenmerkt door Keuper, mergel, dolomiet en vooral gips, terwijl de bovengrond bedekt is met zanderige kiezels. De met de hand geplukte riesling-druiven zijn na het sorteren gedurende minimaal twaalf uur in een pneumatische pers langzaam en voorzichtig geperst. De gisting duurde meer dan vier maanden en gebeurde uitsluitend met wilde gisten. Vervolgens werd de riesling gedeeltelijk gerijpt in roestvrij staal en gedeeltelijk in groot hout en in het voorjaar voor het eerst licht gezwaveld.

Productinformatie

Artikel nummer 143334
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Riesling
Land Frankrijk
Regio Elzas
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 10-12°C
Rijpingspotentieel 2035
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Julien Schaal
Adres Bottelaar: SAS VINS SCHAAL, 5 Route du Vin, FR-68590 Saint Hippolyte

Onze acties