Magna Charta Weißburgunder 2019
Duitsland, Moezel
Productinformatie
| Artikel nummer | 142918 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Moezel |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Josef Milz |
| Adres | Bottelaar: Weingut Josef Milz, Moselstraße 7-9, DE-54349 Trittenheim |
Proefnotitie
De wijn vloeit goudgeel in het glas. Bij de eerste geur komen aroma's van Tonka en vanille rechtstreeks de neus in, vergezeld door amandel en karamel. Na korte tijd ontwikkelen zich tonen van zoete tabak in het glas. In de mond verschijnen fruitige aroma's zoals tropisch fruit (passievrucht en ananas). Een weelderige wijn met een lange, romige afdronk. Ondanks de rijping in barriques is het wijnsteenzuur altijd aanwezig.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Josef Milz
Al meer dan 500 jaar verbouwt de familie Milz wijn in Trittenheim, waar de rivier de Moezel een bekende bocht maakt. Sinds een halve eeuw staat hier alles in het teken van Moezelwijn – en dus Riesling. Sebastian Schmidtke werd directeur in 2018 en sindsdien waait er een frisse wind door dit traditierijke wijngoed, dat overigens een van de oprichters van de VDP is.
De wijn
De druiven voor de Weingut Josef Milz Magna Charta Weissburgunder 2019 groeien op grijze en blauwe Devoon leisteen langs de Moezel. Handmatige pluk is hier verplicht, net als de zorgvuldige selectie van de druiven in de kelder. Na de fermentatie vond de rijping deels plaats in roestvrij staal, deels in barriques (tweede gebruik) uit Bourgondië.
