Adimant By Lyv Saint Guilhem le Désert
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Productinformatie
| Artikel nummer | 143626 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache Blanc, Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Saint-Guilhem-Le-Desert |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | JeanJean |
| Adres | Bottelaar: Vignobles Jeanjean, FR-34725 Saint Félix de Lodez |
Proefnotitie
De verleidelijke lentegeur van deze lichtgele 'Adimant' doet onmiddellijk verlangen naar de eerste slok. Het is de combinatie van witte bloesem, witte bessen, ingemaakte citroen, grapefruitschil, een vleugje garrigue en gember die over de hele lijn overtuigt. In de mond is de cuvée rond en transparant. Hij bezit een subtiele kruidigheid, frisse citrustonen, een hint van zuidelijke specerijen en een fris-knisperende finale.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
JeanJean
Vignobles Jeanjean is een familiewijngoed in de Languedoc dat wordt geleid in de zesde generatie. Het wijngoed beschikt tegenwoordig over circa 190 hectare in negen verschillende regio’s in de Languedoc. Hiertoe behoren Grès de Montpellier, Sable de Camargue, Faugères, Saint-Chinian, de Terrasses du Larzac, Picpoul de Pinet en de wijnbergen bij Pic Saint-Loup.
De wijn
De 'Adimant' van Lyv is een cuvée van grenache blanc en sauvignon blanc uit de landwijn-appellation Saint Guilhem le Désert. De druiven werden 's nachts geoogst om hun aroma's en frisheid te bewaren en bij dageraad geperst. Het sap werd twee dagen voorgeklaard, vervolgens gedurende 14 dagen gefermenteerd bij een constante temperatuur van 17°C en daarna gerijpt in roestvrijstaal.
