petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019
Frankrijk, Elzas
- 7%
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
De Elzas is een oase van natuurlijke en biodynamisch gemaakte wijnen. Deze wijnen hebben de reputatie dat ze flink wat kosten, maar de Maison Robert Olivier Pinot Noir 'petite naturelle' van het wijnhuis Jean Biecher & Fils laat zien dat het ook anders kan: hij levert al het goede van een natuurlijk gemaakt pinot noir voor een uitstekende prijs. De wijn toont bovendien aan dat pinot noir zich heeft ontwikkeld tot een echte grootheid in de Elzas.
Proefnotitie
De 'petite naturelle' Pinot Noir overtuigt met een fruitige smaak van rijpe rode bessen, aardbeien, frambozen, veenbessen en aalbessen. Het fruit wordt verrijkt met een vleugje kruiden en aangename, zijdezachte en levendige zuren. De rijpe tanninestructuur is eveneens zacht en verfijnd. Deze prachtpinot uit de Elzas is ongecompliceerd in positieve zin en gemaakt om van te genieten. Proost!
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Jean Biecher & Fils
Olivier Biecher komt uit een Elzasser familie van wijnbouwers maar had zich vooral gewijd aan de wijnhandel. Hij was al een paar jaar met de sommelier Julien Schaal bevriend, totdat beiden op het idee kwamen om een wijngoed op te richten. Jean Biecher & Fils is sinds die tijd een van de belangrijkste wijnhuizen in de Elzas en tegenwoordig de grootste producent van biologische wijn.
De wijn
De druiven voor de 'petite naturelle' zijn afkomstig van kleine lokale wijnhuizen in de directe omgeving van de wijnmakerij in Saint-Hippolyte. De druiven werden spontaan vergist en vervolgens gerijpt in roestvrijstalen tanks en beton, om zo de fruitigheid naar voren te laten komen.
Productinformatie
| Artikel nummer | 142695 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Bio | bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jean Biecher & Fils |
| Adres | Bottelaar: Jean Biecher & Fils S.A., 1 Route de Rodern, FR-68590 Saint Hippolyte |
