Niederhäuser Im Rosenberg Riesling 2021
Duitsland, Nahe
- 12%
Productinformatie
| Artikel nummer | 147565 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,40 g/l |
| Restzoet (g) | 2,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
Fenomenale, gelaagde en gedifferentieerde mineraliteit kenmerkt deze terroir-riesling. In de neus domineren typisch citrusachtige toetsen, met een vleugje geel fruit. Dit wordt in de mond bevestigd, omlijst door een voor het ras typisch, present zuurtje en fijn zilte, minerale nuancen. Fascinerend.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven van de steile wijngaard worden behoedzaam geoogst en na de persing langzaam met eigen gisten gefermenteerd. Hierbij worden de verschillende percelen apart bewerkt en ontwikkeld – dat is de moeite waard! Zo laat Schneider elke wijngaard voor zich spreken. De rijping vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en in grote eikenhouten vaten.
