Buffalo Barrel Whiskey Barrel Zinfandel California 2020

Wine in Black

Houtsoorten zijn niet over een kam te scheren, zeker niet wanneer het gaat om wijnvaten! Voor veel wijnmakers is het kiezen van het juiste hout voor het wijnvat een wetenschap op zich. Daarbovenop moet ook nog besloten worden of de wijn in nieuw of gebruikt hout rijpt. Dit laatste zorgt bij de Buffalo Barrel-Edition in Californië echter niet voor hoofdbrekens: het aanwenden van gebruikt hout is nagenoeg een gegeven. Deze volle zinfandel rijpte in vaten, die vroeger werden gebruikt om de whisky te laten rijpen. Aangezien een goede whisky een veel langere periode in hout rijpt dan wijn, is de kwaliteit van het eikenhout hier buitengewoon goed. Maar het beste moet nog komen: de lange aanwezigheid van whisky in het vat, geeft de zinfandel een kruidige kick.
Met deze uitzonderlijke vinificatie is te verwachten dat de 'Whiskey Barrel Aged' Zinfandel ook een uitzonderlijk hoge prijs heeft. We hebben het immers over Californië, waar de prijzen al jaren sterk stijgen. Maar gelukkig is dat niet het geval! Door de samenwerking met contractwijnboeren - die uitsluitend hun beste zinfandel druiven leveren - is het mogelijk dat deze droomwijn voor een fenomenaal lage prijs te verkrijgen is.