Chenin Blanc 2020

Wine in Black

Het is een waar meesterwerk dat Gerard Holden en Migo Manz in Franschhoek hebben gerealiseerd. Binnen slechts 10 jaar heeft het Brits-Duitse duo zich met zijn wijnen een plaats weten te veroveren in de Kaap. En ze veroorzaakten een sensatie. Terwijl de meeste andere wijndomeinen in Franschhoek hun wijnen nog steeds in de Franse stijl bottelen, richt Holden Manz zich op meer internationaliteit - gecombineerd met een flinke scheut finesse. De druiven voor deze chenin blanc zijn afkomstig van drie verschillende wijngaarden, beplant met oude wijnstokken. Na de oogst werden de bessen gekoeld voordat ze in de pers gingen. De gisting vond spontaan plaats met de eigen gisten van de wijngaard, en de wijn rijpte in grote Franse eiken vaten, waar hij enkele maanden op de fijne droesem bleef liggen. In het glas is de wijn gehuld in een bleek gouden gewaad. Het bouquet van aroma's varieert van perziken en ingemaakte peren tot acaciahoning en weidebloemen. In de mond is de romige indruk onmiddellijk merkbaar, die het fijne fruit tot in de lange afdronk voert.