Oberöwisheimer Kirchberg Pinot Blanc VDP.Erste Lage 2023
Duitsland, Baden0,75l (€ 26,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 168550 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 2,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Heitlinger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Proefnotitie
De lichtgoudgele kleur heeft een compact maar speels bouquet met aroma’s van witte perzik, knapperige appel, amandelbloesem, hazelnoot en een vleugje Amalfi citroen. In de mond is de wijn romig, het samenspel van fruit en zuren is prachtig in balans en creëert tegelijkertijd een spanning die de wijn ongelooflijk interessant maakt.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Heitlinger
Wijngoed Heitlinger ligt in de Kraichgau in Baden waar al meer dan 600 jaar wijnbouw wordt beoefend. Het is het zusterwijngoed van Burg Ravensburg. Beide wijnhuizen worden geleid door Claus Burmeister die er in 2012 voor zorgde dat ze in de VDP terechtkwamen. De wijnbergen worden gekenmerkt door bodems van kalksteensediment die verder in Duitsland nergens te vinden zijn.
De wijn
De druiven voor deze 100% pinot blanc groeien in de Oberöwisheimer Kirchberg, die is geclassificeerd als Erste Lage. De druiven werden in verschillende stappen geoogst, zodat ze allemaal dezelfde rijpingsgraad hadden. Bij aankomst in de kelder werden de druiven geselecteerd en vervolgens voorzichtig gefermenteerd bij koele temperaturen.
