Grauer Burgunder Réserve 2023
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 17,27/l)
95
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 177305 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 3,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hauck |
| Adres | Bottelaar: Weingut Hauck, Albiger Straße 15, DE-55234 Bermersheim vor der Höhe |
Proefnotitie
De 'Grauer Burgunder Réserve' is een echte traktatie voor de neus: het bouquet betovert met intense aroma’s van Williams peer, appel, meloen, walnoot, amandelen, een vleugje poedersuiker, vanille en hout. In de mond is de wijn krachtig en complex met een mooie body. Hij is romig, vol en fruitig, met veel nuances, een lichte tanninestructuur, decente zuurtjes, veel sap en fijne specerijen. Een echte klassieker!
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
Met zijn kracht, complexiteit en romigheid, zijn fruit en structuur biedt de 'Grauer Burgunder Réserve' 2023 precies waar Jana Hauck voor staat: “Écht goede wijnen kunnen alleen met passie worden gemaakt, en dat hebben wij.” Deze sappige en levendige wijn is het bewijs.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De 'Grauer Burgunder Réserve' van wijnhuis Hauck is een spätlese, gemaakt van druiven die voornamelijk afkomstig zijn van de wijngaard Bermersheimer Hildegardisberg, maar ook van andere percelen. De bodems worden gekenmerkt door lössleem op een ondergrond van kalksteen. Jana Hauck gebruikt een lange maceratieperiode voor haar reserves. De wijn werd vervolgens deels vergist in roestvrijstalen tanks en deels in ongetoaste tonneaux (Franse en Oostenrijkse eikenhouten vaten van 500 liter) en rijpte tot slot zes maanden op de droesem.
