Südsteiermark Sauvignon Blanc DAC trocken 2019
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
94
James Suckling
Proefnotitie
Met een groen-gouden gloed fonkelt de wijn in het glas. Het precieze bouquet toont een fascinerend samenspel van verleidelijk fruit en een fijne mineraliteit en onthult weelderige aroma’s van tropisch fruit, kruisbes, citrus en zwarte bessen. In de mond komt het typische purisme van Hannes Sabathi naar voren: zuiver fruit, delicate kruidentonen en minutieus gedoseerde zuren ontmoeten een romige textuur en een perfecte mate van verfijnde mineraliteit. Deze wijn is een waar genot tot in de lange, levendige afdronk!
Onderscheidingen
94
James Suckling
James Suckling
Deep and subtle cassis and candied-lemon nose with plenty of flint, this is a concentrated and sophisticated sauvignon blanc that has remarkable length. So much power at the finish, yet it remains so bright and animating. Use as you would a top Sancerre. From organically grown grapes.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Hannes Sabathi Leutschach Sauvignon Blanc Südsteiermark 2019 is gemaakt van 100% sauvignon blanc, uitsluitend afkomstig van wijngaarden in Leutschach. Na een zorgvuldige handmatige oogst werden de druiven tien uur gemacereerd en vervolgens spontaan gefermenteerd in gebruikte houten vaten. De wijn rijpte in totaal 8 maanden op de droesem.
Productinformatie
| Artikel nummer | 151475 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2024 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hannes Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Weingut Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach an der Weinstraße |
