Auf der Mauer Riesling 2020
Duitsland, Palts
- 5%
Productinformatie
| Artikel nummer | 121792 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Adres | Bottelaar: Weingut Geh. Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, DE-67146 Deidesheim |
Proefnotitie
Het valt meteen op dat de riesling met hout heeft geflirt. De delicate tonen van eikenhout worden vakkundig gecombineerd met een mooie kruidigheid en tonen van wijngaardperzik, gele appel en rijpe peer. In de mond vallen de heerlijk gecomponeerde mineraliteit en de fruitige frisheid het eerst op. Na verloop van tijd komen hier ook fijne houttonen in het spel, evenals een subtiel vleugje kruidigheid. Een zeer elegante en toch levendige riesling met een geweldig lange finish. Zet de tweede fles maar alvast koud!
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
‘Auf der Mauer' Riesling 2020 van wijnhuis Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan is gemaakt van 100% riesling van de eerste en tweede oogst van de wijngaarden Hohenmorgen, Grainhübel en Kalkofen. De bodems van de verschillende wijngaarden worden gekenmerkt door ofwel zandleem ofwel grofkorrelig zand (deels met rode zandsteenverwering). Het verbindende element van de afzonderlijke percelen is een zandstenen muur die de wijngaarden ondersteunt. Na de selectieve handmatige oogst zijn de druiven - gescheiden naar plaats en tijdstip van de oogst – eerst geperst en hebben daarna gerijpt in eikenhouten vaten. Tot kort voor het bottelen bleven de afzonderlijke wijnen op de droesem rusten. Ze werden pas daarna geassembleerd.
