Weissburgunder & Chardonnay 2023
Duitsland, Nahe0,75l (€ 13,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 170754 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weissburgunder, Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,10 g/l |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Fritz Steitz |
| Adres | Bottelaar: Weinhof Steitz, Hauptstraße 59, DE-55576 Badenheim |
Proefnotitie
De 'Weißburgunder & Chardonnay' van Fritz Steitz combineert de klassieke witte Duitse variëteit met een internationale variëteit die steeds meer toekomst heeft in Duitsland. De cuvée presenteert zich met heerlijke aroma's van peren, appels, nectarines en gele pruimen, evenals wat ananas, citroen en een licht rokerige en nootachtige toets. Hij is sappig in de mond, aangenaam fruitig, heeft zijdezachte zuren, een mooie diepte en een stevige mineraliteit. Overtuigend!
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Fritz Steitz produceert ambachtelijke kwaliteitswijnen uit het westen van Rijn-Hessen en uit Bad Kreuznach aan de Nahe. De wijngaarden liggen niet ver uit elkaar, maar hebben wel een andere bodemstructuur. Fritz brengt dat tot uiting in zijn terroirwijnen.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Na de oogst rustte de weißburgunder 12 uur op de schillen. De druiven werden vervolgens voorzichtig geperst, waarna de most in roestvrijstalen tanks werd gefermenteerd en hier op de droesem mocht blijven liggen. De chardonnay van de kwartsietbodem werd direct en voorzichtig geperst, terwijl de chardonnay van de lössbodem zes uur op de schillen verbleef. De most werd vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en bleef ook op de droesem liggen. Na de rijping werden de druivensoorten geassembleerd.
