Brunello di Montalcino 2016
Italië, Toscane0,75l (€ 31,93/l)
- 17%
Productinformatie
| Artikel nummer | 161508 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2016 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2038 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Fontella |
| Adres | Bottelaar: Casa Girelli, Viale Verona 182, IT-38123 (TN) |
Proefnotitie
Deze brunello presenteert zich met een diep robijnrode kleur in het glas. Bij het ruiken komen meteen fijne balsamicotonen tevoorschijn, begeleid door een rijk palet aan aroma's waaronder viooltjes, rode bessen en kersen. Op de tong ontwikkelt de wijn zich met een opmerkelijke intensiteit en toont een perfecte harmonie tussen tannine, zuurgraad en fruit. De structuur is robuust maar toch elegant, de afdronk lang en vol finesse.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Voor deze eersteklas brunello vindt een zorgvuldige maceratie van de druiven plaats gedurende een periode van vijftien dagen, om er de aroma's en kleurstoffen optimaal aan te onttrekken. Daarna rijpt de wijn vier jaar lang in eiken vaten, wat leidt tot een intense smaakontwikkeling. Deze lange rijpingstijd geeft de wijn ook een mooie balans en souplesse.
