Crianza Ribera del Duero 2016
Spanje, Ribera del Duero DOP
Productinformatie
| Artikel nummer | 142828 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Tempranillo |
| Land | Spanje |
| Regio | Ribera del Duero DOP |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Finca La Capilla |
| Adres | Bottelaar: Finca la Capilla, Carretera de Anguix s/n, ES-09300 Burgos |
Proefnotitie
De granaatrode crianza verleidt de neus met fruitige aroma's van zure kersen, bramen, bosbessen en een vleugje zwarte pruimen. Het fruit wordt aangevuld door kruidige tonen van cacao, geroosterde koffiebonen en zwarte peper. Een zweem van turf rondt de complexe neus af. In de mond bezit de wijn pakkende tannines, veel kracht en ook levendigheid. Zoete specerijen en een rokerige toon van spek verrijken het smaakpalet. Met een beetje lucht en tijd worden de tannines zachter en onthullen ze een zeer soepele structuur. Dit is zonder twijfel een indrukwekkende crianza die nog een paar jaar kan worden bewaard. Wanneer u nu al van de wijn wilt genieten, raden wij aan om hem een paar uur van tevoren te karafferen.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Toen Cristina Forner en haar team van oenologen in 2015 hun gezicht in de Duero-vallei lieten zien, bracht dat een golf van opwinding teweeg in de regio. De directrice van het beroemde wijnhuis Marqués de Cáceres is namelijk een van de belangrijkste wijnvrouwen van Spanje. Deze goede reputatie is meer dan verdiend, want Cristina Forner verstaat de kunst van het wijn maken door en door. Het is aan haar te danken dat de kwaliteit van de wijnen van wijnhuis Finca La Capilla met sprongen vooruitging. In 2015 waren Cristina en haar team enkel de adviseurs bij het maken van de crianza. In het wijnjaar 2016 namen zij en oenoloog Rodrigo Miñón de productie voor het eerst zelf in handen.
Cristina en haar team laten niets aan het toeval over en ze werken aandachtig en vol toewijding. De wijngaarden worden liefdevol verzorgd en de druiven na een strenge selectie handmatige geoogst. In de kelder vindt er vervolgens een zorgvuldige vinificatie plaats. In een mum van tijd zorgde Cristina Forner dat Finca La Capilla tot de top van wijnhuizen in de Duero-vallei behoorde. De beoordelingen van de jaargang 2016 bewijzen haar talent: de wijn kreeg een gouden medaille en de titel ‘Best of Show Ribera del Duero Crianza’ op de Mundus Vini Spring Tasting 2021, 94 punten van Guía Vinos Gourmets en 93 punten van het magazine Fine. Deze crianza baart opzien en dat is volgens ons meer dan terecht.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Finca La Capilla
In het schilderachtige Douero-dal ligt het in 1998 opgerichte wijngoed Finca La Capilla. Met een areaal van 50 hectare begon men ter hoogte van 800 meter met de wijnbouw. Hier heersen grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht waardoor de druiven hun volle aroma’s kunnen ontwikkelen zonder hierbij hun wijnzuur te verliezen. Juist voor tempranillo is dat heel belangrijk.
De wijn
De Finca La Capilla Crianza Ribera del Duero 2016 is gemaakt van 100% tinta del país (tempranillo). De druiven werden perceel voor perceel met de hand geoogst en rechtstreeks naar de kelder gebracht. Daar werden de hele druiven in kleine roestvrijstalen tanks gefermenteerd met de natuurlijke gisten uit de wijngaard. In de tanks vond ook de maceratie plaats, waarbij ervoor werd gezorgd dat niet te veel werd geëxtraheerd. De wijn werd vervolgens met behulp van de zwaartekracht in grote eikenhouten vaten overgebracht voor de biologische zuurafbouw. Hij rijpte daarna 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, 50% van de vaten was nieuw, 50% van de vaten werd voor de tweede keer gebruikt. Na de botteling rijpte de crianza nog 24 maanden in de fles.
