Biancolella Ischia 2021
Italië, Campanië
Productinformatie
| Artikel nummer | 143615 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Biancolella |
| Land | Italië |
| Regio | Campanië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Feudi di San Gregorio |
| Adres | Bottelaar: Feudi di San Gregorio S.p.A., Contrada Cerza Grossa, IT-83050 Sorbo Serpico (AV) |
Proefnotitie
Deze biancolella bezit een uitnodigende helder strogele kleur. Het fijne en buitengewone bouquet onthult animerende aroma's van witte perzik en mediterrane kruiden, aangevuld met tonen van bergamot, brem, wilde venkel en een hint van citrusvruchten. Een minerale en licht ziltige toets maakt dit aromafestijn compleet. Ook in de mond bewijst de bianco dat op het eiland Ischia compacte, structuurrijke witte wijnen gevinifieerd kunnen worden: elegantie gaat hier hand in hand met een delicate fruitigheid en een sprankelende frisheid, ondersteund door een vleugje mineraliteit. De finale is fascinerend veelzijdig.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio: een klankvolle en erg gerenommeerde naam. Hij staat voor de opbloei van de wijncultuur van Campanië – of eigenlijk van het hele zuiden van Italië. Het wijngoed werd in 1986 opgericht in Sorbo Serpico in de provincie Avellino, 55 kilometer ten oosten van Napels. In deze streek, de historische Romeinse provincie Irpinia, werden al in de oudheid geliefde wijnen geproduceerd.
De wijn
Feudi di San Gregorio Biancolella Ischia 2021 is een cepage van de autochtone druivensoort biancolella. De wijnstokken zijn diepgeworteld in de vulkanische bodem van het Italiaanse eiland Ischia. Nadat de druiven zorgvuldig met de hand waren geplukt, werden ze voorzichtig geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (18-20 °C) in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpte vervolgens 4 maanden op de droesem - eveneens in stalen tanks - om de frisheid en het fruit te behouden. Daarna rijpte de biancolella 1 maand in de fles, waarna hij werd vrijgegeven.
