Grauer Burgunder vom weißen Kalkfels 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
- 18%
Productinformatie
| Artikel nummer | 171349 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 3,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
In het glas geeft de grauburgunder acte de présence in een voornaam bleek goudgeel met zilverachtige reflecties. Het bouquet opent zich met aroma's van abrikozen en peren, nootachtige accenten en een lichte kruidigheid. In de mond is het zuurtje aangenaam en opwekkend fris. De aroma's zetten zich hier voort, waarbij het accent duidelijk op het gele fruit ligt. Een fijne zilte toets geeft de wijn een vleugje mineraliteit.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
Faubels grauer burgunder 'vom weißen Kalkfels' uit de Palts is een monocépage grauburgunder. De druiven gedijen op kalkhoudende bodem in verschillende wijngaarden van het wijnhuis rond Maikammer. Ze worden na aankomst in de kelder zorgvuldig geselecteerd en daarna in roestvrij staal vergist om de frisheid en fruitaroma's zo veel mogelijk te behouden.
