Grauer Burgunder vom weißen Kalkfels 2021
Duitsland, Palts
Productinformatie
| Artikel nummer | 131526 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 5,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
Bleek goudgeel komt deze wijn in het glas, met zilverachtige reflecties. Het bouquet opent met aroma's van abrikozen en peren, samen met nootachtige nuances en een delicate kruidige kruidigheid. In de mond is de wrangheid aangenaam en animerend fris. De aroma's gaan hier verder, met de nadruk duidelijk op het gele fruit. Een fijne ziltigheid geeft de wijn een minerale touch.
Onderscheidingen
90
Wine in Black
Wine in Black
De familie Faubel is al de vierde generatie die de wijnmakerij in Maikammer runt. Het is voor hen bijzonder belangrijk om, ondanks alle traditie, nooit de aansluiting met de tijdgeest te missen. Met de tijd meegaan zonder toe te geven aan trends is dan ook een van de principes van het wijnhuis. Zij kennen de voordelen van hun wijngaarden, die worden gekenmerkt door kalkhoudende bodems die deze grauburgunder een prachtig thuis bieden.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
De Faubel Pinot Gris 'vom weißen Kalkfels' Pfalz trocken 2021 is een single-varietal pinot gris. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd na aankomst in de kelder en vervolgens vergist in roestvrij staal.
