Grauburgunder Réserve 2022
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
- 7%
Productinformatie
| Artikel nummer | 160522 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 7,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
Het romige mondgevoel, de fijne smeuïgheid en delicate kruidigheid heeft deze Paltser grauburgunder te danken aan de rijping in een groot houten vat op de fijne droesem. Goudgeel straalt hij in het glas en verspreidt een verrukkelijke bouquet van rijpe fruitige tonen. Vooral peer en appel zijn te bespeuren, die op de tong worden aangevuld door ander steenfruit zoals perziken en kweeperen. Daar komen karakteristieke toetsen bij van noten en bloemen en elegante minerale accenten die doorklinken in de sappige, harmonieuze afdronk.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
De bodem die wijnhuis Faubel bewerkt is veelzijdig van aard: hij bestaat o.a. uit kalkmergel, rode zandsteen en rode aarde die de wijn markante minerale accenten en diepte geven. De grauburgunder-druiven voor deze 'Réserve' groeien in verschillende wijngaarden rondom het Paltser wijnplaatsje Maikammer. De wijn rijpte in een groot houten vat en mocht een langere rijpingstijd doorbrengen in de kelder.
