„Pinot Grigio, Pinot Gris - Bullshit, drink a real Grauburgunder“ 2021
Duitsland, Palts0,75l (€ 13,27/l)
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
In Italië duidt men pinot grigio vaak aan met de twee beginletters: P.G. Boze tongen beweren dat deze afkorting ook een tweede niet zo’n fraaie betekenis heeft, namelijk: per Germania. Dat betekent: ‘voor Duitsland’. Of beter gezegd: 'Alleen voor Duitsland. Zoiets drinken wij niet.' Het is ook zo dat heel wat uitstekende pinot grigio’s uit Italië komen en gezien de twijfelachtige kwaliteit van veel pinot grigio's in Duitsland is de vraag waarom we deze 'bullshit' niet gewoon vergeten en in plaats daarvan een eerlijke grauburgunder uit de Palts op tafel zetten. Dat dachten de gebroeders Bauer ook en ze maakten een recht-door-zee-wijn, eens geen pinot grigio of pinot gris maar een echte, fijne grauburgunder!
Proefnotitie
Jaargang 2021 is een succes! De mantel, prachtig groen-geel, verleidt tot de eerste diepe slok. Maar daarvoor: het bouquet! Wat een fruitfeest: peer, ananas en citrus smaken wisselen hier af, begeleid door amandel- en nootimpressies. Een delicaat vleugje bloemtonen geeft de zeer fruitintensieve wijn een delicate kant. In de mond leeft de pinot gris op. De pure concentratie van fruitaroma's en het fijne wijnsteenzuur zijn fabelachtig in evenwicht. De Bullshit is super vers, drank-inducerend en verleidelijk als altijd. Een geweldige, lange finale maakt dit geweldige drinkplezier compleet!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Emil Bauer
Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.
De wijn
De Emil Bauer 'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Pinot Gris 2021 werd zorgvuldig met de hand geoogst, gefermenteerd en daarna zacht aangedrukt bij een gecontroleerde temperatuur. Na een lange tijd op de gist rijpte een derde in grote eiken vaten en twee derde in roestvrij staal.
Productinformatie
| Artikel nummer | 130186 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Emil Bauer |
| Adres | Bottelaar: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
