My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc! 2021

My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc! 2021

Duitsland, Palts
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 148525
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Duitsland
Regio Palts
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Drinktemperatuur 6-8°C
Rijpingspotentieel 2030
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Emil Bauer
Adres Bottelaar: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf

Proefnotitie

De wijn vloeit met een gouden kleur in het glas. Het bouquet is intensief en geurt naar kruisbes en passievrucht, een iets zout terroir en een vleugje grapefruit. In de mond toont hij een geweldige fruitconcentratie die voor veel vreugde zorgt, begeleid door aanwezige, maar goed verwerkte wijnzuren. In de afdronk tonen zich bitterzoete mineralen. Klasse!

Onderscheidingen

91
Wine in Black

Wine in Black

Niet te geloven! Telkens wanneer de gebroeders Bauer een nieuwe witte wijn bottelen, loopt het storm. Dat zou deze keer zomaar opnieuw kunnen gebeuren met deze heerlijk verfrissende sauvignon blanc, die exclusief werd gebotteld voor onze klanten gebotteld. Opnieuw zit er een provocatief label op. Een etiket dat aanzet tot denken over een onderwerp dat zo oud is als de mensheid: luisteren we naar ons hoofd of ons hart? Gaan sporten of toch liever een fris flesje Bauer wijn opentrekken?

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Emil Bauer

Emil Bauer

Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.

De wijn

De 100% sauvignon blanc onderging na de oogst een mostrusttijd van acht uur en werd behoedzaam geperst met een deklaag van droogijs. De gisting gebeurde op een temperatuur van 15° C met behulp van zuivere gekweekte gistsoorten in een roestvrijstalen tank. Na een korte rijpingstijd werd de wijn gebotteld.

Onze acties