Halbstück 2020
Duitsland, Palts
Proefnotitie
Deze cuvée met zijn diepe robijnrode kleur en violette reflecties ziet er enorm uitnodigend uit. De geur van vlierbessen, zwarte bessen, bramen en pruimen, verfijnd door een beetje kaneel, vanille en rook, stijgt op uit het glas. In de mond is de 'Halbstück' krachtig en sappig. Het hout is prominent aanwezig maar goed geïntegreerd en de afdronk is lang en elegant.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Toen mijn broer en ik bijna tien jaar geleden het wijnhuis overnamen, vroegen we ons af wat er in Duitsland nog niet verkrijgbaar was, zegt Martin Bauer, die het wijnhuis samen met zijn broer Alexander runt. De twee keken goed naar welke grond ze hadden, hoe het klimaat was en hoe het zich kon ontwikkelen. "We hebben toen rode internationale druivensoorten aangeplant." Vooral in 2020 bleek dit een goed idee. De 'Halbstück' maakt duidelijk dat deze druivensoorten te vertrouwen zijn in de Palts en op welk hoog niveau de twee mannen zulke volstrekt ongewone wijnen vinifiëren. Want, cabernet, merlot en barbera zijn voor zover wij weten nog nooit als cuvée in Duitsland uitgebracht. Waarom eigenlijk niet? Dat vragen we ons af nadat we van deze wijn hebben genoten.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Emil Bauer
Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.
De wijn
De 'Halbstück' is een cuvée van cabernet, merlot en barbera. De druiven werden met de hand geoogst en gesorteerd en vervolgens langzaam en temperatuurgecontroleerd vergist. Zoals de naam al aangeeft, werd de wijn gerijpt in een half vat. Dat wil zeggen: in vaten van 600 liter.
Productinformatie
| Artikel nummer | 132875 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Emil Bauer |
| Adres | Bottelaar: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
