Legends of the Labyrinth Pinotage Dark Lady 2020

Wine in Black

Pinotage is de enige druivensoort die vrijwel op maat is gemaakt voor Zuid-Afrika. Hij werd in 1925 aan de universiteit van Stellenbosch gekweekt en heeft zowel pinot noir als cinsault (in Zuid-Afrika Hermitage genoemd) als ouderrassen. Vandaag de dag is het dé variëteit bij uitstek in de Kaap, die bekoort door zijn volle fruit, zijn toetsen van het vat en zijn fluweelzachte textuur. Het bouquet van de 'Dark Lady' 2020 heeft direct een intens aroma van frambozen, bosbessen, zwarte kersen en pruimen. In de mond wordt het sappige fruit aangevuld met bittere chocolade, geroosterde espressobonen, kaneel en geroosterd hout, ondersteund door zijdezachte tannine. Een Kaapse pinotage die niet alleen ons overtuigde, maar ook de jury van de Decanter World Wine Awards, die 91 punten en een zilveren medaille rond de nek van deze creatie hingen. Lekker bij eend à l'orange, gestoofd lamsvlees, stevige stoofpotten met rundvlees en truffelpralines.