Saint-Joseph Empreinte 2020

Saint-Joseph Empreinte 2020

Frankrijk, Rhône
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 149083
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Syrah
Land Frankrijk
Regio Rhône
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2030
Bio Bio
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine Verzier
Adres Bottelaar: Vignobles Verzier, 7 ld Izeras, FR-42410 Chavanay

Proefnotitie

De dieprode, bijna zwarte Rhône-wijn onthult onweerstaanbare aroma’s van rood fruit en subtiel kruidige tonen. In de mond is de wijn al net zo indrukwekkend, met heerlijke tonen van rode en zwarte bessen, een licht peperige toets, elegante tannines, een zijdezachte structuur en veel finesse in de afdronk.

Onderscheidingen

97
Decanter

Decanter

As Rhone-lovers will know well, it's important to nuance the very different qualities of St Joseph and Crozes-Hermitage. It wasn’t the plump, juicy generosity of the latter which fought its way through to our Best In Show collection this year, but rather the fragrance, elegance, swish, verve and classicism of the former that most impressed our judges. If you love the mouthwateringly smoky, ham-bone-and-flowers allure of Northern Rhone Syrah, then dig into a glassful of this 2020 wine and see it personified. The wine is neither plump nor texturally rich on the palate; what it does do, rather, is take that perfumed fresh fruit and run with it to hypnotic (and mouth-watering) effect. You’ll find brighter acidity here than in most Northern Rhone white wines, paradoxically, but that acidity is ripe, vivid and resonant: perfect structuring for a wine that is clearly best drunk and enjoyed as soon as possible.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

De wijn

De 25 jaar oude wijnstokken groeien op zanderige bodems met een onderlaag van graniet. De druiven worden voorzichtig en zorgvuldig verzorgd in overeenstemming met de voorschriften van de biodynamische landbouw: kruidenextracten en zwavel vervangen pesticiden en koeienmest vervangt kunstmest. De druiven werden met de hand geoogst en gesorteerd op een schudtafel, gevolgd door vatting met hele trossen gedurende 22 tot 28 dagen. De temperatuur gereguleerde fermentatie vond plaats bij 28-32 °C. De druiven werden vervolgens pneumatisch geperst en ondergingen gedurende 12 maanden een malolactische gisting in vaten.

Onze acties