Florentin Cidre Normandie 2021

Florentin Cidre Normandie 2021

Frankrijk, Normandie
Speciale prijs€ 9,95*
Frankrijk
Normandie
Mousserende wijn
demi-sec

Florentin Cidre Normandie 2021

Domaine Sicera

Oude Normandische appelsoorten maken dit moderne aperitief! Dat cider booming is, is onder andere te danken aan deze heerlijk verse cider uit de boomgaard van de familie Caillouel!

Speciale prijs€ 9,95*

Proefnotitie

In het glas toont de 'Florentin' een lichte goudkleur en fijne mousseux. Het bouquet ontvouwt een heerlijk frisse appelgeur met witte lentebloesems, een vleugje rijpe abrikozen, citrus en wat honing met fruitbloesem. Levendig en fris in de mond met pittige tonen. Op de tong is hij een beetje bitter, complex en intens. De finale heeft een gemiddelde fruitige lengte, niet te zoet en zeer verfijnd.

Domaine Sicera

Domaine Sicera

Sicera legt zich toe op buitengewoon verfijnde cider en poiré die ook beantwoorden aan de hoge eisen van fijnproevers en een serieus alternatief vormen voor wijn van druiven. Het wijngoed omvat een meer dan 20 hectare grote appelplantage waar vijftien appelrassen worden geteeld die kunnen worden onderverdeeld in zoete, zure en zoet-bittere appels. Daar komen nog diverse perenrassen bij.

De wijn

Domaine Sicera 'Florentin' cider Normandië 2020 bestaat uit zes oude appelrassen, bijna allemaal uit Normandië: binet rouge, caillouel, clos renaud, judor en petit jaune. De meer dan honderd jaar oude appelbomen groeien op klei-silexgronden. De laat rijpende appels werden vanaf half november geoogst om de gisting goed onder controle te houden. De cider werd na zes maanden gisting met natuurlijke gisten gebotteld.

Productinformatie

Artikel nummer 150951
Wijnsoort Mousserende wijn
Land Frankrijk
Regio Normandie
Jaargang 2021
Smaak demi-sec
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 4,00 % vol
Restzuur (g) 1,70 g/l
Restzoet (g) 30,00 g/l
Drinktemperatuur 6-8°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine Sicera
Adres Bottelaar: Domaine Sicera, Château d’Amfreville, FR-27350 Eturqueraye

Onze acties