Chavignol Sancerre Rosé 2021

Chavignol Sancerre Rosé 2021

Frankrijk, Loire
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143425
Wijnsoort Rosé
Druivensoort(en) Pinot Noir
Land Frankrijk
Regio Loire
Appellation Sancerre
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & evenwichtig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2029
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine Paul Thomas
Adres Bottelaar: Domaine Paul Thomas, Chavignol, FR-18300 Sancerre

Proefnotitie

De zalmroze kleur glinstert verleidelijk in het glas. Het heerlijk frisse, zeer geurige bouquet met frambozen, aardbeien en zwarte kersen is buitengewoon stimulerend! In de mond fijn fruit, elegantie, geweldig pinot noir-aroma, veel frisheid en karakter.

Past bij

Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.

Domaine Paul Thomas

Domaine Paul Thomas

Domaine Paul Thomas is een familiewijngoed in het hart van Chavignol en behoort met 9 hectare tot de kleinste producenten van Sancerre. Het wijngoed is in 1936 opgericht en wordt tegenwoordig in de derde generatie geleid door Raphael Thomas en zijn vrouw Claire. De ambachtelijk geproduceerde wijnen zijn typische voorbeelden van de appellation.

De wijn

Paul Thomas ‘Chavignol’ Sancerre Rosé 2021 werd voor 100% uit pinot noir druiven gevinificeerd, overwegend afkomstig van het Terre Blanche terroir. Na de oogst werden de druiven zorgvuldig op een sorteertafel uitgezocht. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks, daarna werd de wijn gedurende korte tijd op gist opgevoed, wederom in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft bewust geen enkel houten vat gezien, om een frisse, fruitige pinot noir rosé te verkrijgen.

Onze acties