Entre Restanques et Garrigues Cairanne 2020
Frankrijk, Rhône
- 8%
95
Decanter
GOUD
Decanter
Proefnotitie
De cuvée 'Entre Restanques et Garrigues' onthult een buitengewoon geurig en intens bouquet: sappige, verse en ook ingemaakte zwarte bosvruchten en frambozen combineren prachtig met aroma’s van zwarte olijventapenade, cacao, zoethout en peper. In de mond is de cairanne sappig en weelderig, maar tegelijkertijd zijdeachtig en verleidelijk met een romige textuur en fluwelen tannines. Ook hier is de uitnodigende combinatie van donker fruit, kruiden en garrigue duidelijk aanwezig. De cairanne bezit bovendien een indrukwekkende intensiteit tot in de lange finale.
Onderscheidingen
95
Decanter
Decanter
Very ripe but not overripe red cherry fruit bouquet. Powerful on the palate, juicy and structured, with well-mannered, yet evident, robust tannins. Bold, concentrated, intense, rich and imposing with a long and complex finish. This is a very classic, Grenache-led Cairanne, that oozes confidence and class. Chapeau!
GOUD
Decanter
Decanter World Wine Awards
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Domaine Nicolas
François Xavier Nicolas komt uit de Vaucluse in de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur. In 2000 ging hij aan de slag bij een grote Franse wijnhandelaar, waarvoor hij tien jaar lang wijnen uit het zuiden van Frankrijk inkocht. Zo leerde hij de wijnmakers en de wijngaarden uit de zuidelijke Rhône kennen. Hij besloot zelf wijn te willen maken – en begon uiteindelijk in 2011 voor zichzelf.
De wijn
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de beste wijngaarden in Cairanne. De wijngaarden liggen halverwege tussen de hooggelegen natuurstenen muurtjes (restanques) en de garrigue. Nicholas gebruikt voor zijn cuvée de druivensoorten grenache (55%), syrah (30%) en mourvèdre (15%), die hij vrij snel en warm heeft gefermenteerd om zachte en volle tannines te ontwikkelen. Daarna volgde de klassieke rijping in cement en in grote houten vaten.
Productinformatie
| Artikel nummer | 149130 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Nicolas |
| Adres | Bottelaar: Domaine Nicolas, Route de Cirey-les-Nolay 38 FR-21340 Nolay |
