Rachis Syrah 2019
Australie, Margarat River0,75l (€ 26,60/l)
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Wine in Black
« Rhachis » vient du grec ancien et signifie « colonne vertébrale ». En botanique, ce terme peut également désigner des fuseaux foliaires et des tiges d'où partent des feuilles ou des fleurs.
Pour cet assemblage, un tiers des raisins sont fermentés entiers, ce qui confère au vin une grande élégance et une grande légèreté. Un procédé plutôt atypique pour la syrah, mais qui dans ce cas s’avère être une décision gagnante. Le vigneron Bruce Dukes profite des avantages du climat frais de la région de Margaret River. Pour rendre le fleuron de la maison encore plus élégant, il a recours à la fermentation partielle en grappes entières, suivie de 12 mois d'élevage en fûts sur lies fines. Le résultat est un vin aux notes de cerises noires, de prunes avec une légère note de violette, sans oublier des nuances de thé Earl Grey, accompagnées de poivre noir et d’une note minérale. Très complexe et élégant. Les 96 points décernés par James Halliday à l'édition 2019 sont plus que mérités !
96
James Halliday
James Halliday
Stemmy, sappy, spicy nose that basically jumps out of the glass. While the fruit occupies the midnight end of the spectrum, the pink peppercorn spice brings it back closer to the middle. This is succulent, fleshy, crunchy ... quite gorgeous. - Erin Larkin
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Productinformatie
| Artikel nummer | 128723 |
| Wijnsoort | Vin rouge |
| Druivensoort(en) | Syrah |
| Land | Australie |
| Regio | Margarat River |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | sec |
| Wijnstijl | riche et long en bouche |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | contient des sulfites |
| Wijnproducent | Domaine Naturaliste |
| Adres | L'importateur: Wine Logistix GmbH, DE-35428 Langgöns |
