Rivesaltes Vin Doux naturel 1968
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
- 8%
94
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 147078 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Rivesaltes |
| Jaargang | 1968 |
| Smaak | edelzoet |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 12-14°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine La Sobilane |
| Adres | Bottelaar: Domaine La Sobilane, FR-66570 St. Nazaire |
Proefnotitie
Deze Rivesaltes uit 1968 is zeer donker van kleur, aangezien hij is gemaakt van 100% grenache noir. Dankzij de oxidatieve rijping (rancio) onthult hij aardse tonen en intense aroma’s van walnoten, maar ook zoete aroma’s van crème brûlée, sinaasappelmarmelade en marsepein. In de mond bezit de vin doux naturel veel energie, fijne zuren en een bijna stroperige textuur die doet denken aan amontillado. Ook hier komen walnoot en jam naar voren, vooral Old English Marmelade, kweeperenbrood en winterkruiden zoals kaneel en kruidnagel. Een heerlijke diepe, complexe wijn met oneindig veel lengte.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Deze decennialang gerijpte vin doux naturel uit de Roussillon is vol karakter en diepgang. Simpelweg uniek. De Rivesaltes is nu 53 jaar oud, maar blaakt nog steeds van frisheid. Tegelijkertijd presenteert hij de tonen die men van zo'n gerijpte wijn verwacht. Zulke wijnen zorgen voor een onvergetelijke smaakervaring – zeker voor wijnliefhebbers die in 1968 zijn geboren.
94
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 1968 Rivesaltes has a more powerful bouquet than the 1969: dried honey, marmalade, fig, hints of marzipan and Chinese 5-spice. Like the 1969 this is very well defined. The palate is beautifully balanced with a viscous texture. There are enticing notes of marmalade, nougat, cafe latte, clove, white pepper and fennel with a long and sustained finish that is a pure unadulterated joy. Superb.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Domaine La Sobilane
De overgrootvader van de huidige eigenaresse, Pierre Daniel, verwierf Domaine La Sobilane in 1908. Oorspronkelijk ging het om 10 hectare wijnbergen. Zijn zoon Maurice nam het landgoed over in 1919, in 1945 traden zijn twee zoons, Francis en George Daniel, toe tot het wijngoed en breidden het uit. Ten slotte volgde in 1985 kleindochter Mauricette Daniel. Het wijngoed omvat nu 54 hectare wijnbergen.
De wijn
Deze Rivesaltes is gemaakt van 100% grenache noir. De druiven zijn afkomstig van een hooggelegen terraswijngaard tussen Perpignan en Canet-en-Roussillon. De grond bestaat uit galets roulés, grote ronde kiezels op een kleiachtige ondergrond met een dunne laag zand en slib. Na de handmatige oogst zijn de druiven ontsteeld en langzaam vergist. De fermentatie werd echter op een bepaald moment gestopt door toevoeging van 95% brandewijn – deze techniek wordt mutage genoemd – zodat een wijn met een hoog restsuikergehalte wordt verkregen, die in dit geval 16% alcohol bevat. Op het Domaine de la Sobilane werd de grenache noir drie of meer jaren gerijpt in mandflessen buiten de kelder, waarbij hij sterk oxideerde. Deze oxidatie resulteert in fijne tannines en heerlijke romige en oxidatieve tonen.
