Savigny-lès-Beaune Sous la Cabotte Rouge
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 53,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174161 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Savigny lès Beaune |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adres | Bottelaar: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Proefnotitie
De robijnrode cuvée ‘Sous la Cabotte’ onthult in de neus een geslaagde melange van rood en zwart fruit, hout- en steenachtige specerijen en een vleugje vanille. In de mond biedt de wijn een verleidelijke frisheid en het rijpe, maar nog steeds knapperige fruit bezit veel energie. Ook de tannines combineren kracht, jeugdigheid en rijpheid en zullen zich net zo goed integreren als het levendige zuurtje.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De Savigny-lès-Beaune ‘Sous la Cabotte’ 2022 is een cuvée van de village-wijngaarden Ez Connardises, Pimentiers en Vermots, die zich in verschillende hoeken van Savigny-lès-Beaune bevinden. Op die manier representeert de wijn op harmonieuze wijze zijn herkomst. Na de handmatige oogst werden de druiven voor een deel zonder steeltjes en voor een deel met steeltjes vergist en gerijpt in barriques.
