0,75l (€ 119,93/l)
Productinformatie
Artikel nummer | 174152 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort(en) | Chardonnay |
Land | Frankrijk |
Regio | Bourgogne |
Appellation | Chassagne Montrachet |
Jaargang | 2022 |
Wijn predicaat | AOP |
Smaak | droog |
Wijnstijl | aromatisch & expressief |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
Restzuur (g) | 3,80 g/l |
Restzoet (g) | 1,90 g/l |
Drinktemperatuur | 10-12°C |
Rijpingspotentieel | 2031 |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Domaine Jean Féry et Fils |
Adres | Bottelaar: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Proefnotitie
De intens citroengele Chassagne-Montrachet ‘Champs de Morjot’ opent met licht rokerige, reductieve toetsen, witte bloesem en verleidelijke aroma’s van gele pruimen, witte perziken, gele peren en citroencrème. Vleugjes steen, karamel, hout en een beetje boter maken het aromaspektakel compleet. In de mond is de wijn sappig en krachtig, rijp maar niet zwaar, met subtiele citrustonen, een minerale toets en een romige textuur.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De druiven voor deze wijn komen van de individuele village-wijngaard Champs de Morjot, die direct grenst aan de beroemde 1er cru climat Morgeot. Nadat de biologisch geteelde chardonnay-druiven met de hand zijn geoogst, worden ze langzaam geperst, zachtjes gefermenteerd en gerijpt in barriques.