Moulin-à-Vent 2020
90
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 147994 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Frankrijk |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine du Mont Verrier |
| Adres | Bottelaar: Domaine du Mont Verrier, 434 route de Plantigny, FR-69640 Saint-Julien |
Proefnotitie
Deze heldere kersenrode Moulin-à-Vent met paarse accenten opent met een complex bouquet van frambozen, zwarte bessen en bramen, evenals een beetje kersencompote. Het fruit wordt vergezeld door zoete specerijen zoals vanille en kaneel, maar ook door peper. In de mond is de gamay sappig en vlezig, krachtig en fris met pezige tannines en een soepele textuur. Dit is een verleidelijke Moulin-à-Vent met een zeer goed rijpingspotentieel.
Onderscheidingen
90
Decanter
Decanter
Heady with violet and blackberry aromas leading on to intense, concentrated fruit and a graphite finish to the palate.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
Domaine du Mont Verrier
Wijngoed Domaine du Mont Verrier ligt tussen Lyon en Mâcon, ten zuiden van de Bourgogne en dus in het hart van de Beaujolais. Het familiewijngoed zet in op biodiversiteit en duurzaamheid wat in 2019 werd gewaardeerd door de felbegeerde HVE-certificering. Het mooie domein is een bezoekersmagneet voor de hele regio.
De wijn
De Domaine du Mont Verrier Moulin-à-Vent 2020 is een single-varietal gamay noir à jus blanc. De druiven zijn afkomstig van verschillende locaties die worden gekenmerkt door graniet en kalksteen in Moulin-à-Vent, in de overgang naar de appellations Romanêches-Thorins en Chénas. Na de handmatige oogst en sortering werd de gamay gedurende 15 dagen in hele trossen vergist in een macération carbonique bij 28 tot 30°C onder temperatuurcontrole. Dit werd gevolgd door malolactische gisting. De Moulin-à-Vent heeft vervolgens vijf maanden gerijpt in tonneaux van 400 liter.
