Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Frankrijk, Bourgogne
Uitverkocht
Frankrijk
Bourgogne
Rode wijn
droog

Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Domaine des Carmes

Pinot Noir

Een betaalbare, betoverende gamay uit de Bourgogne? Dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn! Maar wij hebben werkelijk zo’n zeldzaam juweel gevonden dat overtuigt met veel fruit en elegantie.

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

De 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 is echte zeldzaamheid. Ten eerste is de verbluffend eerlijke prijs een klein wonder. Normaalgesproken is het noodzakelijk om uw bankrekening te plunderen voor een gamay uit Bourgogne. Betaalbare topwijnen zijn in dit beroemde wijngebied nu eenmaal een uitzondering. Ten tweede is ook de druivensoort bijzonder. In Mâconnais, de thuisbasis van Domaine des Carmes, is eigenlijk de witte druivensoort chardonnay troef. Er zijn in de wijnstreek Mâconnais daarom weinig wijngaarden te vinden die met gamay zijn beplant. Maar Thomas Rattez, die het Domaine des Carmes in 1998 van zijn grootvader overnam, besefte al snel dat het kalkrijke terroir van Mâconnais ideaal is voor gamay. Dat resulteerde in de 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge waarvan het fijne fruit onmiddellijk verleidt. Gezien de geweldig lage prijs zit er nog maar één ding op: plaats maken in de wijnkelder.

Proefnotitie

De wijn schittert in een helder robijnrood in het glas. Onmiddellijk na het inschenken komen er verrukkelijke tonen van aardbeien, zwarte bessen, kersen en bramen naar voren. De fruitige aroma’s worden aangevuld door subtiele nuances van cacao en een vleugje wild. De wijn is soepel in de mond, met nog steeds straffe tannines en een zijdezachte textuur. Levendig fruit en edele elegantie gaan hier hand in hand. Vanwege zijn jeugdigheid raden we aan de gamay een paar uur voor het drinken te karafferen. De wijn nu al een verwennerij voor de smaakpapillen, maar het is ook de moeite waard om enkele flessen een paar jaar te bewaren. De wijn zal uitstekend verouderen!

Past bij

Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.

Domaine des Carmes

Domaine des Carmes

In Bissy-la-Mâconnaise werd Domaine des Carmelites in de jaren ’70 opgericht door de familie Rattez. Onbetwiste ster is hier chardonnay. Het druivenras gedijt op een groot deel van de 17,5 hectare – aangevuld met gamay en pinot noir. In 1998 nam kleinzoon Thomas Rattez het bedrijf over, hij gaf het wijngoed de naam Domaine des Carmes en zorgde voor meer biodiversiteit in de wijngaarden.

De wijn

De 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 van Domaine des Carmes is gemaakt van 100% gamay. De wijnstokken gedijen in de gemeente Bissy op kalkhoudende grond op steile hellingen. Na een selectieve handmatige oogst werden de druiven voorzichtig geperst en daarna in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur vergist. Daarna rijpte de wijn enkele maanden in grote Franse eikenhouten vaten. Alex gebruikte bewust geen barriques, zodat het verfijnde karakter van de gamay niet verloren ging.

Productinformatie

Artikel nummer 143364
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Pinot Noir
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & evenwichtig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2029
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine des Carmes
Adres Bottelaar: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise

Onze acties