Les Bordes Mâcon-Lugny 2019
Frankrijk, Bourgogne
2 STERREN
Guide Hachette
Productinformatie
| Artikel nummer | 143435 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine des Carmes |
| Adres | Bottelaar: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise |
Proefnotitie
De chardonnay vloeit medium goudgeel in het glas. Het bouquet heeft even tijd nodig om te openen, maar dan ontvouwt zich de volle pracht. Subtiele tonen van verse peer en witte bloemen zijn hier te vinden, evenals amandelen, acaciahoning, wat limoenschil, verse weidekruiden en een vleugje menthol. In de mond zijn er prachtige contrasten te ontdekken. Aan de ene kant valt een stralend wijnzuur op, dat aan de andere kant vakkundig wordt aangevuld door een delicaat smelten. Daarnaast is er een mooie zilt-minerale frisheid die de harmonieuze afdronk inleidt.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Wanneer bourgogne en Chardonnay in één zin worden genoemd, worden meestal de vaak exorbitant dure groeisels van de Côte d'Or bedoeld, van de Côte de Beaunem om precies te zijn. Dit is tenslotte de thuisbasis van legendarische cru's als Montrachet! En deze roem laat zich al jarenlang betalen. Dit was de belangrijkste reden waarom de familie Rattez zich in de jaren 1970 in de Mâconnais vestigde, in plaats van aan de Côte de Beaune. Met andere woorden, in het zuidelijkste puntje van de Bourgogne, in de onmiddellijke nabijheid van de Beaujolais. De locatie is slim gekozen, want ook hier ontvouwt de chardonnay zijn glans op de steile kalksteenhellingen. De klimatologische omstandigheden en het terroir zijn verrassend gelijkaardig. In de Mâconnais is de prijs echter nog niet zo sterk gestegen, zodat u er nog steeds grote elegantie kunt vinden voor een verbazingwekkend lage prijs. Zoals de 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 van Domaine des Carmes, die niet alleen ons versteld deed staan, maar ook de jury van de nauwgezette Guide Hachette. Deze musthave heeft zijn 2 sterren meer dan verdiend!
2 STERREN
Guide Hachette
Guide Hachette des Vins
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 van Domaine des Carmes is gevinifieerd van 100% chardonnay. De druiven komen uit de gemeente Lugny. De wijnstokken zijn geworteld in kalkhoudende grond op steile hellingen. De oogst is handmatig en selectief. De druiven worden voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks en grote eiken vaten. Na de gisting blijft de wijn daar en mag hij enkele maanden op de fijne droesem rusten. Een klein deel ondergaat biologische zuurafbraak.
