Les Bordes Mâcon-Lugny 2019

Les Bordes Mâcon-Lugny 2019

Frankrijk, Bourgogne
Uitverkocht
Frankrijk
Bourgogne
Witte wijn
droog

Les Bordes Mâcon-Lugny 2019

Domaine des Carmes

Chardonnay

Bourgogne en chardonnay horen gewoon bij elkaar. Helaas moeten we er vaak veel voor betalen. Gelukkig vonden we een van de zeldzame uitzonderingen met deze Mâconnais-schoonheid, die schittert met 2 Guide Hachette sterren!

Onderscheidingen

93
Wine in Black

Wine in Black

Wanneer bourgogne en Chardonnay in één zin worden genoemd, worden meestal de vaak exorbitant dure groeisels van de Côte d'Or bedoeld, van de Côte de Beaunem om precies te zijn. Dit is tenslotte de thuisbasis van legendarische cru's als Montrachet! En deze roem laat zich al jarenlang betalen. Dit was de belangrijkste reden waarom de familie Rattez zich in de jaren 1970 in de Mâconnais vestigde, in plaats van aan de Côte de Beaune. Met andere woorden, in het zuidelijkste puntje van de Bourgogne, in de onmiddellijke nabijheid van de Beaujolais. De locatie is slim gekozen, want ook hier ontvouwt de chardonnay zijn glans op de steile kalksteenhellingen. De klimatologische omstandigheden en het terroir zijn verrassend gelijkaardig. In de Mâconnais is de prijs echter nog niet zo sterk gestegen, zodat u er nog steeds grote elegantie kunt vinden voor een verbazingwekkend lage prijs. Zoals de 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 van Domaine des Carmes, die niet alleen ons versteld deed staan, maar ook de jury van de nauwgezette Guide Hachette. Deze musthave heeft zijn 2 sterren meer dan verdiend!

2 STERREN
Guide Hachette

Guide Hachette des Vins

Proefnotitie

De chardonnay vloeit medium goudgeel in het glas. Het bouquet heeft even tijd nodig om te openen, maar dan ontvouwt zich de volle pracht. Subtiele tonen van verse peer en witte bloemen zijn hier te vinden, evenals amandelen, acaciahoning, wat limoenschil, verse weidekruiden en een vleugje menthol. In de mond zijn er prachtige contrasten te ontdekken. Aan de ene kant valt een stralend wijnzuur op, dat aan de andere kant vakkundig wordt aangevuld door een delicaat smelten. Daarnaast is er een mooie zilt-minerale frisheid die de harmonieuze afdronk inleidt.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

Domaine des Carmes

Domaine des Carmes

In Bissy-la-Mâconnaise werd Domaine des Carmelites in de jaren ’70 opgericht door de familie Rattez. Onbetwiste ster is hier chardonnay. Het druivenras gedijt op een groot deel van de 17,5 hectare – aangevuld met gamay en pinot noir. In 1998 nam kleinzoon Thomas Rattez het bedrijf over, hij gaf het wijngoed de naam Domaine des Carmes en zorgde voor meer biodiversiteit in de wijngaarden.

De wijn

De 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 van Domaine des Carmes is gevinifieerd van 100% chardonnay. De druiven komen uit de gemeente Lugny. De wijnstokken zijn geworteld in kalkhoudende grond op steile hellingen. De oogst is handmatig en selectief. De druiven worden voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks en grote eiken vaten. Na de gisting blijft de wijn daar en mag hij enkele maanden op de fijne droesem rusten. Een klein deel ondergaat biologische zuurafbraak.

Productinformatie

Artikel nummer 143435
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 10-12°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine des Carmes
Adres Bottelaar: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise

Onze acties