Pouilly-Fumé 2020
Frankrijk, Loire
Productinformatie
| Artikel nummer | 142633 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine de la Loge |
| Adres | Bottelaar: SARL Domaine de la Loge, La Loge 2 – Soumard, FR-58150 Saint-Andelain |
Proefnotitie
Dit is een sauvignon blanc zoals ze die alleen in de Loire maken. Een innemend bouquet met kruisbessen, tropisch fruit, fijne mineralen, vers gemaaid gras en rijpe abrikozen: heerlijk! In de mond lekker fruitig van smaak en toch evenwichtig, fris en levendig. Daar komt nog een ander facet bij: de beroemde vuursteensmaak ('pierre à fusil') van de bijzondere bodem. Dit is bijna een handelsmerk van Domaine de la Loge. De afdronk is een perfecte mix van koele mineralen en levendige citroengeuren. Deze wijn heeft stijl, klasse en niveau!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Volgens insiders is de Pouilly-Fumé een van de meest legendarische sauvignon blancs. Dat komt mogelijk omdat het wijngoed naast Sancerre ligt en de bodems van de appellation Pouilly-Fumé Contrôlée voor een groot deel uit vuursteen bestaan. Deze bodem dankt zijn bekendheid aan de legendarische Loire-wijnboer Didier Dagueneau. Zo onverzettelijk als Didier Dagueneau zijn wijnen ontwikkelde, zo uitzonderlijk goed is de Domaine de la Loge Pouilly-Fumé, die eveneens grotendeels van dit zeldzame terroir afkomstig is.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Domaine de la Loge
Domaine de la Loge bevindt zich in het schilderachtige plaatsje Saint-Andelain en omvat in totaal 20 hectare in de appellations Pouilly-Fumé en Pouilly-sur-Loire. Het wijngoed is sinds het einde van de 19e eeuw in familiebezit en wordt tegenwoordig door David en zijn vader Hervé Millet geleid in de vijfde generatie.
De wijn
De Domaine de la Loge Pouilly-Fumé 2020 is uit 100% sauvignon blanc gevinificeerd en komt van verschillende terroirs van het wijngoed. Een daarvan is het beroemde silex-terroir, waarvan de wijn het beroemde vuursteen effect krijgt. Na de handmatige oogst zijn de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. De most is koel gefermenteerd. Er werd bewust geen hout gebruikt om het koele en frisse karakter van de wijn te behouden.
