Chablis 2021

Chablis 2021

Frankrijk, Bourgogne
Speciale prijs€ 17,95*
Frankrijk
Bourgogne
Witte wijn
droog

Chablis 2021

Domaine de la Cornasse

Chardonnay

De Franse klassieker chablis presenteert zich hier als een pure Best Buy. Elegant fruit, delicate mineraliteit en veel frisheid - zoals het hoort! Bovendien: petje af voor zijn ingenieuze prijs-kwaliteitsverhouding!

Speciale prijs€ 17,95*

Proefnotitie

Deze drie vrouwen weten waar ze mee bezig zijn! Hun huidige jaargang 2021 heeft de strogeel-achtige kleur van een voorbeeldige Chablis. Het ongelofelijk geanimeerde bouquet toont fijn gedoseerde mineraliteit (kalk), de geuren van een bloemenwinkel, lenteweide, citrusvruchten en een vleugje exotisch fruit. Allemaal heel erg uitnodigend! In de mond heeft deze wijn een harmonieus evenwicht tussen fijn gedoseerd fruit, koele mineraliteit, perfect uitgebalanceerd wijnsteenzuur en zacht flatterende bloemige aspecten. De afdronk heeft een ongelooflijke finesse en elegantie waaruit blijkt hoe goed jaargang 2019 was! Deze elegante Chablis heeft verbazingwekkend veel te bieden voor een eerlijk budget.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

Domaine de la Cornasse

Domaine de la Cornasse

Domaine de la Cornasse bevindt zich in Beine in de regio Bourgogne en ligt dichtbij Chablis. Hier heeft de beroemde wijnbouwer Alain Geoffroy zijn drie dochters Sylvie, Nathalie en Aurélie bij de oprichting van hun eigen wijngoed op weg geholpen. Nu hebben de drie vrouwen een indrukwekkende eigen interpretatie van chablis ontwikkeld.

De wijn

Domaine de la Cornasse Chablis 2021 is gevinificeerd van 100% chardonnay. Alle druiven stammen van het beroemde Kimméridgien-terroir. De wijnmakers oogstten de druiven handmatig en selecteerden de rijpste druiven, die ze vervolgens behoedzaam persten. Vervolgens vond er een temperatuurgecontroleerde fermentatie plaats in edelstalen tanks. De wijnmakers zagen bewust af van hout om de vrucht en mineraliteit van de wijn niet te beïnvloeden.

Productinformatie

Artikel nummer 154962
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 4,90 g/l
Restzoet (g) 1,00 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine de la Cornasse
Adres Bottelaar: Domaine de la Cornasse, 4 rue de l'Equerre, FR-89800 Beines

Onze acties