Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022
Italië, Veneto0,75l (€ 26,60/l)
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 178040 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | David Sterza |
| Adres | Bottelaar: Azienda Agricola David Sterza, Via Casterna 37, IT-37022 Fumane (VR) |
Proefnotitie
De dieppurperrode ripasso toont een pakkende, compacte neus met aroma's van kersen, bramen, rozijnen, koffie, kruidnagel en gestoofde pruimen. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, tegelijkertijd licht en heel plezierig. De tannines zijn zacht, de afdronk is lang en onthult de volledige rijkdom aan smaken.
Onderscheidingen
93
James Suckling
James Suckling
A serious and reliable Ripasso with complex aromas of fresh berries and multiple savory nuances, from minerals to dried flowers and perfumed bark. Medium- to full-bodied with an intense and vibrant palate, brimming with the same fruit and savory notes. The tannins are firm but not angular. This will even out and gain complexity with a another year or two in bottle, but it’s hard to resist now.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De ripasso is gemaakt van typische valpolicella-druivensoorten. Na de gisting werd de wijn toegevoegd aan de droesem van de amarone, waarna hij een tweede gisting ondergaat. Hierdoor krijgt hij meer kleur en alcohol, maar over het algemeen is hij lichter en frisser dan een amarone.
