Lion’s Roar Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2018
Australië, Zuid-Australië0,75l (€ 22,60/l)
95
James Halliday
Productinformatie
| Artikel nummer | 147062 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | Zuid-Australië |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dandelion Vineyards |
| Adres | Bottelaar: Dandelion Vineyards Pty Ltd, PO Box 138, AU-5171 McLaren Vale |
Proefnotitie
De cabernet schittert in een prachtig donkerpaars, met fonkelende violette reflecties in het glas. Het bouquet neemt dan de typische aroma's van zwarte bessen, verse bosbessen en bramen over, gecombineerd met tonen van cederhout, chocolade, viooltjes en munt. De aromatische vruchten domineren voor de goed geïntegreerde eikenhouten aroma's. In de mond een goede structuur, de rijpe, nog jonge tannines verenigen zich met fijne tonen van nieuwe eik. De afdronk met de typische kruidigheid van een Australische cabernet, maar ook met een ongewone elegantie. De wijn is nu al uitgerust met onweerstaanbare verleiding, maar kan ook nog wel tien jaar rijpen - geweldig! De wijnmakerij raadt aan de wijn een uur voor het drinken te openen.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Wat een briljante ontwikkeling! Sinds wijngoed Dandeion van de Bulgaarse wijnmaker Elena Brooks en haar man Zar in 2007 het daglicht zag, worden hier constant kwaliteitswijnen geproduceerd! Onlangs werd de wijnmakerij bekroond met de internationale prijs 'New World Producer of the Year' (Sommelier Wine Awards 2020). Dit bewijst hoe goed Elena en haar man de op één na belangrijkste druivensoort in het beroemde Barossa Valley, de cabernet sauvignon, begrijpen.
Een van hun topwijnen is de 'Lion's Roar' 2018 van Dandelion Vineyards. Gevinificeerd van oude, knoestige wijnstokken die met hun wortels diep in de kale rode zandgronden zijn doorgedrongen. Hierdoor moeten de wijnstokken hard werken en leveren ze intense druiven. Het werken in harmonie met de natuur is vooral belangrijk voor Elena Brooks, die haar wijngaarden en de druiven als haar kinderen beschouwt - zo hecht is de relatie, zo diep is de passie voor wijn. Deze aanpak loont zich! Deze kaskraker uit de Nieuwe Wereld werd door de Australische wijnkenner James Halliday bekroond met een indrukwekkende 95 punten en een gouden medaille!
95
James Halliday
James Halliday
While we seldom associate Barossa with that most stiff upper lipped grape, cabernet, there are many good examples. This is among them. Embellished with the varietal tattoo of dried sage, clove and a whiff of leaf, there is something more nourishing, denser and altogether richer from these parts: black olive, bitter chocolate and cherry bonbon. But what I really love are the tannins: moreish, cocoa-laced and fine grained. - Ned Goodwin. Zusätzlich mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Dandelion Vineyards
In 2007 richtte de Bulgaarse wijnmaakster Elena Brooks samen met haar man Zar het wijngoed Dandelion Vineyards op. De naam is een combinatie van de Engelse woorden voor paardenbloem en wijngaard, en past daarmee uitstekend bij Elena’s missie: Een wijngaard in harmonie met de natuur, die de best mogelijke kwaliteit uit de terroir haalt.
De wijn
De 'Lion's Roar' Cabernet Sauvignon Barossa Valley 2018 van Dandelion Vineyards wordt geproduceerd als een monocépage. De handoogst vond plaats in de tweede week van april. De gisting van de zorgvuldig geperste druiven duurde twaalf dagen en vond plaats in open gistingskuipen. De wijn rijpte vervolgens veertien maanden in Frans eikenhout (waarvan 30% nieuw).
