Lion’s Roar Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Lion’s Roar Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Australië, Zuid-Australië
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 147062
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon
Land Australië
Regio Zuid-Australië
Jaargang 2018
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2033
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Dandelion Vineyards
Adres Bottelaar: Dandelion Vineyards Pty Ltd, PO Box 138, AU-5171 McLaren Vale

Proefnotitie

De cabernet schittert in een prachtig donkerpaars, met fonkelende violette reflecties in het glas. Het bouquet neemt dan de typische aroma's van zwarte bessen, verse bosbessen en bramen over, gecombineerd met tonen van cederhout, chocolade, viooltjes en munt. De aromatische vruchten domineren voor de goed geïntegreerde eikenhouten aroma's. In de mond een goede structuur, de rijpe, nog jonge tannines verenigen zich met fijne tonen van nieuwe eik. De afdronk met de typische kruidigheid van een Australische cabernet, maar ook met een ongewone elegantie. De wijn is nu al uitgerust met onweerstaanbare verleiding, maar kan ook nog wel tien jaar rijpen - geweldig! De wijnmakerij raadt aan de wijn een uur voor het drinken te openen.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Dandelion Vineyards

Dandelion Vineyards

In 2007 richtte de Bulgaarse wijnmaakster Elena Brooks samen met haar man Zar het wijngoed Dandelion Vineyards op. De naam is een combinatie van de Engelse woorden voor paardenbloem en wijngaard, en past daarmee uitstekend bij Elena’s missie: Een wijngaard in harmonie met de natuur, die de best mogelijke kwaliteit uit de terroir haalt.

De wijn

De 'Lion's Roar' Cabernet Sauvignon Barossa Valley 2018 van Dandelion Vineyards wordt geproduceerd als een monocépage. De handoogst vond plaats in de tweede week van april. De gisting van de zorgvuldig geperste druiven duurde twaalf dagen en vond plaats in open gistingskuipen. De wijn rijpte vervolgens veertien maanden in Frans eikenhout (waarvan 30% nieuw).

Onze acties