Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018

Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018

Australië, McLaren Vale
Uitverkocht
Australië
McLaren Vale
Rode wijn
droog

Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018

Dandelion Vineyards

Shiraz

De Australische criticus James Halliday tovert 91 punten uit zijn hoed voor deze met de hand geoogste single vineyard-shiraz uit McLaren Vale.

Onderscheidingen

91
Wine in Black

Wine in Black

Dit is een pure power-shiraz! Wanneer u de 'Firehawk' Shiraz van Dandelion Vineyards in uw glas heeft, begrijpt u direct waarom Australische shiraz nu steeds vaker in één adem wordt genoemd met zijn fijne Franse syrah-tegenhangers. Vandaag de dag presenteren de Aussie blockbusters zich niet alleen als krachtige, maar ook als diep complexe, veelzijdige en zeer elegante wijnen, die steeds meer de aandacht trekken van de deskundige wijnwereld Down Under. Vooral in de richting van McLaren Vale, waar topkwaliteit vandaan komt die zijn weerga niet kent. Dat is ook het geval met de 'Firehawk' 2018, een single-vineyard shiraz gevinifieerd door de Bulgaarse wijnmaakster Elena Brooks, die een ongelooflijk precieze en uiterst elegante editie heeft gebotteld. Geheel verdiend kreeg hij 91 punten van de Australische wijnkenner James Halliday!

91
James Halliday

James Halliday

On a ridge overlooking the Vale, this ancient site infuses density while upholding acid vibrancy. Medium red/purple hue and layers of crunchy, dark-berry fruits. Enlivened with tangy acidity and firm, slightly chunky oak tannins that demand time to soften. A long spell in oak has clipped its top notes. - Tyson Stelzer

Proefnotitie

De shiraz schittert prachtig donker robijnrood in het glas, met een kersenrode rand. Het bouquet is veelzijdig, een vuurwerk van aroma's overspoelt de zintuigen: rijpe bramen, pruimen en zwarte kersen zijn hier even duidelijk waarneembaar als een vleugje zwarte peper, kaneel en pure chocolade. Kruiden als tijm en rozemarijn en een balsamico-toets zorgen voor een heel bijzonder karakter. In de mond een fijne en uiterst precieze structuur met elegante tannines - hier gaan drinkbaarheid en complexiteit hand in hand.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Dandelion Vineyards

Dandelion Vineyards

In 2007 richtte de Bulgaarse wijnmaakster Elena Brooks samen met haar man Zar het wijngoed Dandelion Vineyards op. De naam is een combinatie van de Engelse woorden voor paardenbloem en wijngaard, en past daarmee uitstekend bij Elena’s missie: Een wijngaard in harmonie met de natuur, die de best mogelijke kwaliteit uit de terroir haalt.

De wijn

De 'Firehawk' Shiraz McLaren Vale 2018 van Dandelion Vineyards is gevinifieerd als een single varietal. De shiraz-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, de gisting van de geperste druiven vond plaats gedurende 14 dagen in open gistingsvaten, daarna rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken vaten.

Productinformatie

Artikel nummer 143080
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Shiraz
Land Australië
Regio McLaren Vale
Jaargang 2018
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2033
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Dandelion Vineyards
Adres Bottelaar: Dandelion Vineyards Pty Ltd, PO Box 138, AU-5171 McLaren Vale

Onze acties