Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2018

Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2018

Italië, Toscane
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 149095
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon
Land Italië
Regio Toscane
Jaargang 2018
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Corte Medicea
Adres Bottelaar: La Corte Medicea, Viale I Maggio, 2, IT-53045 Montepulciano (SI)

Proefnotitie

De diep zwarte kleur met paarse reflecties zorgt ervoor dat u gelijk wilt proeven. Zo moet een Toscaanse cabernet in het glas komen. Maar ook het bouquet verdient aandacht! Weelderige diepte van fruit met zwarte bessen, bramen en vlierbessen, evenals extreem expressieve pittige, geroosterde en rokerige ondertonen met espresso, toast en zwarte peper. Zeer aantrekkelijk in de mond met volledig rijpe tannines, perfect geïntegreerde tonen van de 24 maanden rijping in Franse eiken vaten en opnieuw animerend fruit (cassis, zwarte kersen). In de lange afdronk ervaart u prachtige vattonen zoals vanille, zoethout en cacao. Geweldig!

Onderscheidingen

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Corte Medicea

Corte Medicea

Corte Medicea is een project van de handelsmaatschappij Bollina. Het vertegenwoordigt drie wijnhuizen en geeft daarnaast oenoloog Andrea Bernardini de creatieve ruimte voor zijn eigen projecten. Bernardini studeerde in 2007 af aan de beroemde oenologische school in Pisa en is altijd op zoek naar wijngaarden in de beste streken van Italië.

De wijn

Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektòs' Toscana 2018 is gevinificeerd van 100% cabernet sauvignon, die groeit op verschillende wijngaarden in Toscane. De druiven werden met de hand in kleine kistjes geoogst. De oogst vond hoofdzakelijk in september plaats. 10% van de druiven werd pas in oktober geoogst om een intensievere concentratie te creëren. De maceratie duurde zes dagen en de zorgvuldige fermentatie met wilde gisten duurde zestien dagen. De temperatuur hierbij bedroeg 24 tot 26 °C. De wijn rijpte vervolgens 24 maanden in 225 liter barriques van Frans eikenhout.

Onze acties