Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé 2021
Frankrijk, Provence0,75l (€ 14,60/l)
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Commanderie de La Bargemone is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de beste wijnmakerijen voor rosé uit Aix-en-Provence. En dat met duurzame en biologisch gecertificeerde landbouw. Het geheim zit hem onder meer in de complexiteit van de cuvée, die fris, sappig en harmonieus tegelijkertijd is. Grenache noir geeft de wijn heerlijke aroma's van zwarte bessen en kruiden, de cinsault voegt aroma's toe van rode bessen, gedroogd fruit en witte bloemen, terwijl de cabernet sauvignon structuur, munt en een pittige toets oplevert. Ten slotte zorgen syrah en sauvignon blanc voor extra aromatische complexiteit. Decanter bekroonde deze veelzijdige rosé met 91 punten.
Proefnotitie
De licht zalmroze Rosé Côteaux d'Aix-en-Provence is een intense, diepe en elegante wijn. De geur doet denken aan rode bessen, sinaasappelschil, grapefruit, aardbeien en tropisch fruit, met een vleugje krijt en kruiden. In de mond combineert de rosé een zijdezachte textuur met een fris en mineraal wijnsteenzuur, met tonen van aardbeien, frambozen, kersen, bloedsinaasappel en een vleugje munt. De wijn is aangenaam droog, kalkachtig en levendig tot aan de lange finale.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Commanderie de La Bargemone
In 1968 verwierf Jean-Pierre Rozan de Commanderie de La Bargemone en vernieuwde het compleet. In 2019 kocht de industrieel André Einaudi het wijngoed dat vooral wat rosé betreft een uitstekende reputatie geniet. Einaudi’s zoon heeft in 2021 een nieuwe kelder gebouwd om de oogst van de 66 biologisch-organisch gecertificeerde wijngaarden nog behoedzamer te kunnen verwerken.
De wijn
De Commanderie de La Bargemone Rosé Côteaux d'Aix-en-Provence 2021 is een assemblage van 45% grenache, 21% cinsault, 15% cabernet sauvignon, 13% syrah en 6% sauvignon blanc. De druiven werden 's nachts geplukt om alle versheid te behouden. Na een koele voorgisting werden de druiven langzaam geperst en daarna - afhankelijk van de druivensoort - zeven tot veertien dagen gefermenteerd. De rijping vond plaats in roestvrij staal en in een cuvet van cement.
Productinformatie
| Artikel nummer | 143486 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Grenache, Cinsault, Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Bio | bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Commanderie de La Bargemone |
| Adres | Bottelaar: Commanderie de La Bargemone, 3100 Route d'Aix RN7, FR-13760 Saint-Cannat |
