Chablis 2022
Frankrijk, Bourgogne
Productinformatie
| Artikel nummer | 156342 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Christophe Patrice |
| Adres | Bottelaar: SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine |
Proefnotitie
In de lichtgele kleur schitteren ook groenige en zilverachtige reflecties. Het bouquet presenteert tonen van citrusfruit, gele en groene appels en peren plus hints van mediterrane kruiden en vuursteen. In de mond is de wijn sappig met aroma’s van geel en wit fruit, plantaardige en licht nootachtige hints, fijn rookachtige mineraliteit, opwekkend zuurtje en een zuivere finish.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
In tegenstelling tot de meeste chablis-wijnbouwers worden de druivenstokken bij Christophe Patrice in geringe dichtheid met 5800 stokken per hectare geplant. Kwaliteit speelt een aanzienlijk grotere rol dan kwantiteit, en daarom wordt het Guyot-snoeien toegepast. Pesticiden worden alleen indien nodig gebruikt en de bemesting vindt op doordachte wijze plaats per perceel. Deze chablis bestaat uiteraard uit 100% chardonnay.
