Haut Médoc Cru Bourgeois 2016
Frankrijk, Bordeaux
Productinformatie
| Artikel nummer | 159449 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 49% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Sénilhac |
| Adres | Bottelaar: Chateau Sénilhac,15 route de Lesparre, FR-33180 Saint Seurin de Cadourne |
Proefnotitie
Donkerrood en licht doorschijnend fonkelt deze elegante maar toch heerlijk toegankelijke bordeaux-parel in het glas en verspreidt een complex bouquet. De neus verleidt met intense aroma's van rijp, zwart fruit, voornamelijk van bramen en pruimen. Daar komen fijnkruidige accenten bij die doen denken aan cacao en mokka. In deze cuvée met een hoog aandeel merlot presenteert bordeaux zich van zijn zijdeachtige, soepele en harmonieuze kant: de tannines presenteren zich in de mond rijp en zacht, het zuurtje is vrij ingetogen. De wijn galmt lang na in de afdronk.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Deze cru bourgeois is gemaakt van 49% merlot, 41% cabernet sauvignon en 10% petit verdot. De druiven groeien op kalksteenbodems die zijn vermengd met klei en zich bevinden boven een natuurlijk grondwaterdepot, wat in droge periodes een groot voordeel is. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 25 jaar oud, de afzonderlijke druivenrassen worden zorgvuldig apart geoogst en geselecteerd. De vinificatie vindt onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden plaats in roestvrijstalen tanks, eveneens apart. Daarna wordt geblend en de wijn rijpt 12 maanden in vaten van Frans eiken.
